组卷网 > 高中生物综合库 > 分子与细胞 > 组成细胞的分子 > 细胞中的元素和化合物 > 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
题型:非选择题-解答题 难度:0.85 引用次数:157 题号:6073601
成熟的荔枝一般呈紫红色,采摘后的荔枝在自然条件下,会因果皮内多酚氧化酶的氧化而褐变。研究表明,当温度为1℃〜5℃,氧气浓度为3%〜5%时,荔枝的褐变过程会减慢,回答下列问题:
(1)使荔枝果皮呈现紫红色的色素,储存在细胞的_________(细胞器)中,该细胞器的功能是_________
(2)荔枝果肉中的果糖___________(填“能”或“不能”)水解,该糖可与斐林试剂发生颜色反应,生成___________
(3)低温有利于减缓荔枝果皮褐变,原因是___________。荔枝不能在完全无氧的条件下储存,目的是为了避免果肉细胞___________,使细胞受到毒害而导致腐烂。

相似题推荐

非选择题-解答题 | 较易 (0.85)
【推荐1】北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂选做食材用的北京鸭时,主要以玉米、谷类和菜叶为饲料,使其肥育,这样烤出的鸭子外观饱满,皮层酥脆,外焦里嫩。北京烤鸭通常的食用方法是取一张用小麦粉制作的荷叶饼,用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,夹几片烤鸭片盖在上面,放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起食用。请回答下列问题:
(1)北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是______
(2)若将鸭皮下脂肪组织制成临时装片,滴加____染液,并用体积分数为50%的酒精溶液____,在显微镜下观察,会看到脂肪细胞中被染成_____色的脂肪颗粒。
(3)脂肪之所以被称之为良好的储能物质是因为:与糖类相比_____
(4)烤熟的鸭子,其蛋白质发生了变性,变性后的蛋白质______(填“可以”或“不可以”)与双缩脲试剂反应。
2023-08-18更新 | 64次组卷
非选择题-实验题 | 较易 (0.85)
名校
【推荐2】某同学分别按下表进行三组实验:

组别

材料

实验试剂及条件

观察内容

A

浸泡过的花生种子

清水、苏丹Ⅲ染液、酒精

细胞中着色的小颗粒

B

苹果匀浆

斐林试剂、50~65 ℃水浴加热

组织样液颜色变化

C

豆浆

组织样液颜色变化

D

淀粉溶液

组织样液颜色变化

将上述各组实验材料按表中实验条件进行相关处理后, 将A组制成临时装片,放在显微镜下观察, 分析回答:
(1)进行A组实验时,使用酒精的作用是___________,其中,实验所观察的被苏丹Ⅲ染液着色的小颗粒是_______(物质), 小颗粒的颜色是_______
(2)B组实验中,材料不能替换成西瓜汁的理由__________________。若将苹果匀浆换成蔗糖溶液并按正确操作做上述实验,结果是溶液颜色呈现__色。
(3)在C组实验中,豆浆中富含蛋白质,检验蛋白质的试剂是_____,是否需要水浴加热?_______(填“是”或“否”),某同学鉴定蛋白质时,加入试剂B后一段时间,溶液呈蓝色最可能的原因是_____________________
(4)D组实验用的试剂是_______,溶液颜色变为______色。
2023-07-16更新 | 177次组卷
非选择题-解答题 | 较易 (0.85)
名校
【推荐3】多聚体是由许多基本单位连接而成的大分子物质。如图是细胞利用基本单位合成生物大分子的过程,请回答有关问题:
      
(1)若图1中的基本单位是葡萄糖,则对应的动物体内的生物大分子是_________。生物学上用斐林试剂检测还原糖,发生作用后形成_________ 色沉淀。
(2)若图中生物大分子含有U,则该生物大分子的中文名称为_________
(3)假设图2中表示胰岛素分子中一条多肽链。其中有3个甘氨酸(R基:-H)分别位于第8、20、23位。用特殊水解酶除去3个甘氨酸,形成的产物中有 _________条多肽。形成的多肽比原多肽多_________ 个氧原子。
2023-06-14更新 | 49次组卷
共计 平均难度:一般