小明探究温度对酶活性的影响，他将大麦种子的淀粉酶和淀粉混合后均分至4支试管中，分别在30℃(试管Ⅰ)、50℃(试管Ⅱ)、70℃(试管Ⅲ)、90℃(试管Ⅳ)中反应一段时间，然后用自来水冷却试管5分钟，最后用碘液显色(淀粉遇碘显蓝色)。发现试管Ⅰ蓝色最浅，试管Ⅳ蓝色最深，试管Ⅱ、Ⅲ蓝色介于两者之间。由此可知( )
| A．本实验中，淀粉酶活性在30℃时最高 | B．蓝色越深，淀粉酶活性越高 |
| C．蓝色越浅，淀粉酶活性越低 | D．淀粉酶活性不受温度影响 |
更新时间：2019-01-12 20:39:44
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【知识点】 酶促反应的因素及实验解读
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【推荐1】下列有关实验的原理或现象叙述错误的是（ ）
选项 | 高中生物学实验内容 | 实验原理或现象 |
A | 检测生物组织中的蛋白质 | 用双缩脲试剂检测呈紫色 |
B | 观察细胞质流动 | 以叶绿体的运动作为标志 |
C | 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 | 用碘液检测实验结果 |
D | 探究植物细胞的吸水和失水 | 观察中央液泡的大小以及原生质层的位置 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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解题方法
【推荐2】关于生物实验的叙述，正确的是（ ）
| A．用斐林试剂检测时，出现砖红色沉淀，即表明生物组织中含有葡萄糖 |
| B．若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，不可以用碘液对实验结果进行检测 |
| C．蔗糖溶液中紫色洋葱鳞片叶外表皮发生质壁分离并稳定后，水分子不再进出细胞 |
| D．用显微镜观察细胞质流动时，发现视野中一半较亮一半较暗，需要调大光圈来调整 |
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