唾液淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，这说明酶具有( )
| A．专一性 | B．高效性 | C．多样性 | D．稳定性 |
更新时间：2019-02-27 20:40:04
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【推荐1】生物体内的酶具有催化作用。下列关于酶的叙述，错误的是（ ）
| A．酶分子与底物的结合与其空间结构有关 |
| B．酶为化学反应提供活化能 |
| C．麦芽糖酶能催化麦芽糖的水解，不能催化蔗糖的水解 |
| D．过氧化氢酶、木瓜蛋白酶和麦芽糖酶的化学本质都是蛋白质 |
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【推荐2】果胶酶常在0 ℃～4 ℃下保留，其缘故是 （ ）
| A．此温度条件下，酶的活性最高 |
| B．此温度条件下，酶变性失活 |
| C．低温可降低酶的活性，但酶不变性失活 |
| D．自然条件下，果胶酶常在0 ℃～4 ℃下发生催化作用 |
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