【推荐1】酸奶是以纯牛奶为原料，经巴氏消毒后再添加益生菌进行发酵，最后灌装的一种牛奶制品。由于益生菌（如乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌）的发酵，酸奶中的蛋白质比牛奶中的蛋白质更易被人体吸收。此外，酸奶不含乳糖，其中的钙、脂肪也更好吸收。请回答下列问题：
(1)酸奶中的益生菌属于______________（填“原核”或“真核”）生物。
(2)巴氏消毒法的操作方法之一是将牛奶加热到63~65℃，保持30 min。此方法能杀灭牛奶中的病原体，同时又不影响牛奶的口感与营养价值。该方法能杀灭牛奶中的病原体的原理是__________________________。
(3)动物脂肪在室温下一般呈__________态，与动物脂肪含有__________有关。
(4)某品牌宣传其酸奶产品中含有丰富的蛋白质。为探究该产品中是否含有蛋白质，某同学设计如下实验：
实验步骤：
①取2支试管标记为甲（实验组）、乙（标准对照组），分别向甲、乙试管中注入2mL的_______________（选填“待测酸奶样液、蒸馏水、标准蛋白质溶液”）。
②2 支试管中均先加入____________________，摇匀，再加入____________________，摇匀。
预期实验结果和结论：
③如果____________________，则说明酸奶中含有蛋白质，否则不含。