下列有关油脂的叙述,错误的是
A.甘油和脂肪酸是其基本结构单元 |
B.1g油脂所含的能量是1g糖类所含能量的2倍以上 |
C.分子中碳氢含量较糖类少 |
D.利用苏丹Ⅲ染液进行检测 |
更新时间:2019-11-20 20:39:56
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【推荐1】关于物质提取、分离或鉴定的高中生物学相关实验,叙述错误的是( )
A.研磨肝脏以破碎细胞用于获取含过氧化氢酶的粗提液 |
B.依据叶绿体中的色素溶于有机溶剂,用无水乙醇来提取绿叶中的色素 |
C.依据吸收光谱的差异对光合色素进行纸层析分离 |
D.利用与双缩脲试剂发生颜色变化的反应来鉴定蛋白质 |
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名校
【推荐2】下表中完全正确的一项是( )
选项 | 鉴定对象 | 试剂 | 颜色 | 水浴加热 | 生物材料 |
A | 淀粉 | 碘液 | 蓝色 | 需要 | 马铃薯汁 |
B | 还原糖 | 斐林试剂 | 砖红色 | 需要 | 西瓜汁 |
C | 蛋白质 | 双缩脲试剂 | 紫色 | 不需要 | 蛋清稀释液 |
D | 脂肪 | 苏丹Ⅲ染液 | 红色 | 不需要 | 花生子叶 |
A.A | B.B |
C.C | D.D |
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【推荐1】某植物体可完成下列反应式(◇、○代表不同的单糖),其中(◇——○代表的二糖可能是( )
◇-○+水◇+○
◇-○+水◇+○
A.蔗糖 | B.果糖 |
C.麦芽糖 | D.淀粉 |
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名校
【推荐2】关于糖类和脂质的说法,不正确的是( )
A.磷脂是所有细胞必不可少的脂质 |
B.脂肪、淀粉和糖原都是人体细胞的储能物质 |
C.壳多糖可用于废水处理,制作食品包装纸和食品添加剂 |
D.葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类 |
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【推荐1】阅读以下材料,完成以下问题:
缙云烧饼的“面子”和“里子”都很讲究:选用当地的面粉做成饼胚,土猪肉作馅,烧饼里的菜干,则用本地细叶九头芥作原料,精心腌制,三蒸三晒而成。揉面、包馅、涂糖油、烤贴……一个个烧饼在炭火的热力下逐渐丰满起来。等到表面金黄,便可出炉了,半焦的糖油闪着光亮,饼面上芝麻星星点点,香味随着热气飘散四溢,令人食指大动。
1.缙云烧饼饼胚中有丰富的糖类。下列属于其含有的多糖是( )
2.缙云烧饼饼馅中含有土猪肉和菜干等物质。下列叙述错误的是( )
3.缙云烧饼中含有多种营养物质,某同学想利用试剂对这些物质进行检测。下列叙述正确的是( )
缙云烧饼的“面子”和“里子”都很讲究:选用当地的面粉做成饼胚,土猪肉作馅,烧饼里的菜干,则用本地细叶九头芥作原料,精心腌制,三蒸三晒而成。揉面、包馅、涂糖油、烤贴……一个个烧饼在炭火的热力下逐渐丰满起来。等到表面金黄,便可出炉了,半焦的糖油闪着光亮,饼面上芝麻星星点点,香味随着热气飘散四溢,令人食指大动。
1.缙云烧饼饼胚中有丰富的糖类。下列属于其含有的多糖是( )
A.淀粉 | B.麦芽糖 | C.糖原 | D.蔗糖 |
A.肥肉的主要成分是脂肪 |
B.细叶九头芥菜干含有纤维素 |
C.蛋白质在高温烘烤过程中空间结构保持稳定 |
D.土猪肉经人体消化后能产生氨基酸、甘油和脂肪酸等 |
A.用本尼迪特试剂检测糖油溶液,会出现紫色 |
B.用碘﹣碘化钾试剂检测面粉溶液,会出现蓝色 |
C.用苏丹Ⅲ染液处理芝麻切片,可观察到红黄色颗粒 |
D.用双缩脲试剂检测土猪肉研磨提取液,会出现橙黄色 |
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名校
【推荐2】神舟十二号载人飞船搭载聂海胜、刘伯明、汤洪波三名航天员,飞往太空。在中国空间站的三个月里,天宫二号货运飞船曾为天和核心舱送去一份“鱼香肉丝外卖”。下列叙述正确的是( )
A.鱼香肉丝中含有的糖类均可直接被航天员体内的肌肉细胞吸收合成肌糖原 |
B.鱼香肉丝中的肉类和蔬菜类食物可为航天员提供糖类等各种营养物质 |
C.航天员从鱼香肉丝中摄入的糖类、脂肪、蛋白质等生物大分子均可作为细胞的能源物质 |
D.因“鱼香肉丝外卖”已经煮熟,所以不能用双缩脲试剂检测其中是否含有蛋白质 |
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名校
解题方法
【推荐3】胰岛素和雌性激素的化学成分分别( )
A.蛋白质、固醇类 | B.蛋白质、糖类 | C.脂类、糖类 | D.固醇类、磷脂 |
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