材料一   学术界普遍认为野生西瓜最早原产于非洲。“旧传种来自西域，故名西瓜。”这样看来西瓜名字的由来与西瓜在中国的引种和传播有一定关系。

根据最早关于西瓜的文献记载，五代后晋（936年-947年）胡峤从契丹归来后撰《陷虏记》记载在契丹见闻，其中提到西瓜。北宋时期相关文献较少，有说法当时黄河地区可能已经种植西瓜，《清明上河图》展现了汴京街市，“其中一个水果摊前案上放有数块切开的西瓜”。南宋时期西瓜的记载多处可见，如诗人范成大在《西瓜园》中写道：“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。”诗注里有：“西瓜味淡而多液，本燕北种，今河南皆种之。”文天祥《西瓜吟》中：“下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。”元代官修农书《农桑辑要》中不但首次出现西瓜的栽培方法，还有西瓜子仁的介绍。而《日用本草》记载：“西瓜，味甘寒，无毒，消暑解热，解烦渴，宽中下气利小水，治血痢。”明《本草纲目》也有关于西瓜引种、生理特性、用途、食用等各方面的详细记载；《群芳谱诠释》记载“子取仁可荐茶，皮可蜜煎、糖煎、酱腌”。清代各地方志中关于西瓜的记载内容逐渐出现多样化，涉及西瓜形状、种植、用途、产量、传播、贸易等各方面。

——《西瓜在中国的引种推广及动因探析》

材料二   西瓜优良的自然特性，使得它在成功引种后地位迅速上升，成为重要的消夏果瓜。江南地区有喝烧酒、吃西瓜的习惯。西瓜汁可以被用来烹煮猪肉，味同蜜炙肉。西瓜去除盖和瓤后，将鸡（鸭）肉置于其中，外加各种作料，然后蒸煮熟透，统称西瓜盅。还可以加工成西瓜膏、西瓜糕以及西瓜酱等食品。西瓜还是元旦（春节）、端午、荐新、立秋、七夕、中秋等多个岁时节日中的必需果品。中国很多地方的民间都有立秋吃西瓜的习俗，称为“啃秋”或“咬秋”。这一风俗源于古代“秋报”祭祀之礼。

——《西瓜引种传播及其对中国传统饮食文化的影响》

材料   根据中外农业科技史专家的研究结论，人类在渔猎、采集农业阶段，每500公顷土地只能养活2人；进入刀耕火种的原始农业阶段，每500公顷土地可以养活50人；进入连续种植的农业文明阶段，每500公顷土地可以养活1000人，而在资本技术集约型经营的现代农业阶段，每500公顷土地供养的人口猛增至5000人……世界农业现代化是与工业化、城市化相伴而生的，其实质和核心是化“农”，就是农民比重大幅减少、农业比重大幅下降、城市化水平大幅提高的历史演进过程

——摘编自张新光《20世纪以来世界农业发展中几个带有规律性的问题》

材料一   明清时期引入中国的作物品种多源自美洲，总数接近30种。其中甘薯、玉米等粮食作物的引入和推广不仅在当时的救荒减灾活动中发挥了重要的作用，对后世也产生了深远及多方面的影响。

——摘编自邵侃《明清时期粮食作物的引入和传播——基于甘薯的考察》

材料二   咖啡原产于非洲埃塞俄比亚，6世纪传入阿拉伯半岛，15世纪后传播到欧洲，被称为“阿拉伯酒”。17世纪中叶，荷兰人将咖啡移植到锡兰岛，后传到印度、印度尼西亚等地。18世纪初，咖啡传入拉丁美洲，这里成了日后世界咖啡的主产区。19世纪末，在西半球、东南亚、非洲等适宜种植的地区，形成了大规模的种植园体系和供应链。20世纪咖啡生产和消费的全球化进一步加速。浓郁的咖啡香味不能掩盖它所承载的“黑色”历史。除了早期的不光彩之外，现代咖啡业也存在巨大“黑洞”。20世纪60年代发展中国家广泛推广种植“日照咖啡”，通过更多使用化肥和杀虫剂，咖啡更加耐晒，生长周期大为缩短，咖啡产量大幅提高。《粮食战争》就列举了一个乌干达咖啡农的生产链，经过层层加价，当咖啡研磨成粉时，其单位价格已是种植园咖啡价格的200倍。据21世纪初的统计，全球咖啡销售带来的年总收入额在550亿上下，其中只有70亿（约13%）归于咖啡生产国。咖啡生产国的相对贫困化和咖啡产业的可持续性问题在现有国际体系下仍难以根本解决。

——摘编自潘宏胜《咖啡的传播与贸易》等

材料一   到公元前2000年，在亚非欧混乱的物种交流中诞生了从黄河流域到尼罗河流域几个伟大的古代文明。占城稻是最先种植于越南的一个农作物品种。中国从1012年起开始广泛种植占城稻，占城稻使中国出现粮食盈余。宋朝巨大的经济扩张，更具商业化的经济体系的出现，甚至北部地区煤铁原始工业化的发展都依赖于粮食盈余这一基础条件。大约2000年前开始的班图人迁徙可能把几种萨赫勒地区的农作物（主要是高梁和粟）传遍了整个非洲东部和南部，他们还可能把一些传染性疾病带到了这些地区。这些疾病摧残了非洲南部那些原本与世隔绝的土著居民。来自非洲的龙爪粟大约1000年前才传到印度，但很快便成为喜马拉雅山麓和印度最南部居民的主食用粮。

——摘编自[美]约翰·麦克尼尔著，夏天译《世界历史中的物种交流》

材料二   随着世界市场的初步形成，新的商品开始在欧洲市场上出现。美洲的烟草、可可，中国的茶叶、瓷器，印度的蔗糖、香水，北亚和北美的毛皮，都成了国际贸易的重要商品。咖啡、大米、香料、布匹等的交易量也大增。欧洲人还取得了许多新的渔场、林场。由地理大发现带来的舶来品还使一些新的工业行业得到了蓬勃发展。1500—1700年，至少1/5的金银被欧洲人用于装饰，生产金银质的花边、布料、刺绣品、首饰，金银加工工业得到发展。再以香料为例，以前威尼斯商人从地中海沿岸收购的香料，每年不过2100吨。在直通印度的新航路开辟之后，每年运往里斯本的香料就骤增到7000吨。到1503年，里斯本的胡椒价格已降到威尼斯的1/5。欧洲的各种商品，主要是手工业产品也大量倾销到东方沿海国家、东非、美洲，流入北亚。

——摘编自萧国亮、隋福民著：《世界经济史》

材料一   小麦原产于西亚。中国关于麦类作物的文字记载,最早发现于商代甲骨文,其中还有专门围绕麦类作物种植和收获举行的祭祀活动。《周礼·天官·疾医》: “(疾医)以五味、五谷、五药养其病。”郑玄注: “五谷,麻、黍、稷、麦、豆也。”史料表明,至少在春秋时代,位于北方的东周、晋、鲁、郑、陈等都有了小麦的种植,并出现了以小麦制作酒母的酿酒工艺。汉代小麦在人们主粮中的地位普遍提高,是中国北方农业发展史上一次具有划时代意义的变革。

——摘编自田成方、周立刚《古代中国北方粮食种植的历史变迁》

材料二   1618 年,小麦从英国传入弗吉尼亚殖民地。独立战争以后,中西部地区也开始种植小麦,这一时期酿酒业和畜牧业对小麦和其他谷物的需求量增加,是刺激小麦和谷物种植的主要原因。1870 年后,美国政府先后制定多项法律,鼓励开发大平原。20世纪初,美国开始大规模普及拖拉机,早已建好的铁路网,把小麦等农作物源源不断地运往东西海岸,远销欧洲。一战前后,受世界小麦价格上扬的利益驱使,美国大幅度开垦西部地区土地种植小麦。

——摘编自《美国社会历史百科全书》