小草“凶悍”与生态平衡

张田勘

①自然界最常见的植物可能就是小草了，尤其是一年生小草，只有短短一年的生存期，却要忍受狂风暴雨，任万物践踏。但是，人们从小草的卑微中发现了它们的伟大和优势。只要见过从石头下面长出的小草，你就会认可，小草无比坚韧，身负千钧重压，也要顽强生长。

②世界上的小草（泛指草本植物）有30多万种，“幸福草”就是其中一种。幸福草的正式名称是加拿大一枝黄花，是桔梗目菊科多年生草本植物。它有独特的生物学特征：根状茎，茎直立，高达2.5米：叶城针形或线状被针形，长5～12厘米。与其他草本植物相比，它不只是坚韧顽强，还可以用强悍，甚至凶悍来形容。

③幸福草开出的花朵，花簇艳丽、色泽金黄，有“加拿大金条”之称。正因为它花朵艳丽又富意财富，1935年，幸福草被引入上海，作为一种观赏花卉进行培植。在不到100年的时间，幸福草获得了更多别名，如黄莺花、麒麟草、金棒草等。在引种中国后，幸福草的生命力变得格外强悍，它渐渐逸出园林，从美艳小草变为恶性杂草，被称为“霸王花”。它主要生长在河滩、荒地、公路两旁、农田边，根状茎发达，繁殖力极强，与周围植物争阳光、争肥料，导致其他植物死亡，对生物多样性构成严重威胁，也造成了不小的生态灾难。

④幸福草在加拿大时本性“温良”，在欧洲，该植物已有700多年的观赏和用药历史，主要用以治疗慢性肾炎、膀胱炎、尿路结石、风湿、糖尿病等疾病。此外，一枝黄花的品种有很多，全球约有125种，中国原产的有4种，其中毛果一枝黄花在中医中也可入药，具有疏风泄热、解毒消肿的功效。但是，原产于加拿大的幸福草到了中国之后，蔓延到华东、华中、华北、东北和西南等地区的野外，成为恶草。

⑤为什么幸福草会成为“霸王花”？目前，南京大学的研究人员在耗时10多年，对全求471个采样点的2062份幸福草进行细胞地理学研究后，研究人员发现，本性“温良”的幸福草采用了适应性演化而变得富有入侵性和排他性，通过排斥其他植物共享土地、水分和养分，保证自己的生存。这种适应性演化又以其细胞核基因组的改变为条件。这又一次证明了适者生存理论，植物、动物、微生物都是如此演化而来的。

⑥幸福幸的这种生存策略造就了其“霸王花”的地位，同时也造成了生态灾难。目前，对于幸福草最好的控制方式是，秋季人工拔出或是机械耕翻，春天在其出苗时用化学除草剂来喷洒根除。即便这样，要根除霸道的幸福草也很难，需要好几年时间。

⑦不过，对于幸福草；除了清除也可以利用。可以作为观赏花来栽培，它比很多廉价的花卉还要便宜，而且幸福草生命力极强，放在水里养一周都不会枯萎，这也使得它具有较高的经济价值。另一方面，也可以利用这种杂草栽培食用菌，以缓解食用菌生产原料短缺的问题，减少木材消耗，保护环境。还有一些养殖户也尝试将幸福草变为饲料，喂养兔子等动物，以降低养殖成本。

⑧其实，所有凶悍的入侵小草，如互花米草、水葫芦、薇甘菊、凤眼蓝、豚草、毒麦等都可以用疏和堵的方式来治理，如果治理得当，生物多样性保护也能柳暗花明。幸福草“凶悍”也意味着，只要适应环境，任何生物都会演化出强大的生命力，作为万物之灵的人更应如此。

（选自《百科知识》，有删改）

冬日红薯香

①周末爬山回来，路过老城的小巷道，华灯初上，路边一个推着旧油桶改造成烤炉的老爷爷边走边吆喝：“红薯，红薯，香喷喷的烤红薯！”儿子好奇，跟在老爷爷身后盯着老爷爷看，妻子就喊住老爷爷，买了三个烤红薯，捧着热气腾腾的烤红薯，我的思绪一下子回到了很多年前……

②小时候每年秋后，父亲都要领着我们去坡地挖红薯，人多地少，父亲舍不得川道的良田栽种红薯，就在山坡上开垦荒地，荒地地薄多砂石，但红薯不挑地儿易生长。父亲拉着架子车，母亲在后面推着，我们姐仨坐在架子车上大声地唱着歌，秋高气爽，山头上飘着几朵棉花云。当我们站在地头，面前猛然出现了两个大坑，坡地的庄稼每年都要被野猪糟蹋，父亲愤愤地咒骂着。这时母亲已经举起铲子，只一下，一窝六七个沾着泥土胖胖的红薯，就裸露了出来，有一个被铲子从中间劈开了，橙黄的表面渗出乳白色的汁液。父亲愠怒的脸立即多云转晴，也举起了铲子挖了下去，又是一窝五胞胎，望着饱满的粉红色的红薯，父亲的兴致又来了，满山谷回荡着父亲浑厚的秦腔吼声。

③那几天，我们就一直在坡地挖红薯，红薯堆了满满一院子，从此后每餐都会有红薯吃了，但是红薯吃多了，胃返酸，母亲就变着花样给我们做饭，这餐红薯稀饭，下一餐蒸红薯，还把红薯切成片，晒成红薯干。

④天渐渐冷了后，父亲就生了盆火，我们都紧紧盯着父亲，火盆的边上父亲放着几个红落在烤着，火光映着父亲半眯着眼睛的脸，过一会儿，父亲的眼睛睁大了，我们都眼巴巴地，口水几乎流下来了。谁知父亲翻了一下红薯，继续眯起了眼睛，等到我们昏昏欲睡了，猛然闻到烤红薯的香味，睁开眼，父亲已掰开了烤红薯，接过来大咬一口，香喷喷热乎乎的薯香就弥漫了整个屋子。

⑤红薯丰收了，窖藏不了，父亲就和母亲把堆在房后的红薯洗干净，把一个个红薯擦成碎渣，倒入大木盆中加水搅拌，再用滤包过滤，等沉淀几个时辰，再把水排干净，木盆底部沉淀一层白色厚厚的红薯淀粉。只要半天淀粉就晒干了，然后取出来在案板上擀成粉末，舀一多半倒进木盆里，不断地加水加淀粉搅拌搓揉。等表面光滑不粘手了，扯着感觉有了劲道，这就算揉好了，放置在案板上盖着棉布醒面。

⑥这当儿，母亲就生火开始烧水，等水翻滚了，这时候，父亲就拿了一个特制的漏瓢，扯一块淀粉面团，放在漏瓢里，一只手拍打着面团，几股筷子般粗细的粉条就晃晃悠悠往锅里落，等进了沸水里却变成了一团丝状，只需煮三五分钟，哥哥就伸进长筷子捞到旁边的冷水里，然后把长粉条剪成两米长短，母亲和姐姐的任务就是把粉条挂在木杆上，拿到院子里晾晒，并细心地把黏在一起的粉条分离开。冬日晾晒两三个日头，红薯粉条就好了。母亲打了包赶集去卖，那时候卖手工粉条的少，不到天黑粉条就卖完了。自从家里开始做红薯粉条，我们就不必每天皱着眉头吃红薯了，经济也宽裕不少，后来父母就供我上了中学最后考了大学。

⑦如今我离开老家乡下，进城生活了二十多年了，母亲经常捎一些刚刨出土的红薯，闻着都有一种亲切的有食欲的薯香味道。特别是在寒冬来临，吃着甘甜喷香的红薯，感觉身心是无比满足和温暖。

（选自《人民日报》，有删改）