中国历史博大精深，在整条5000年历史长河中无不闪耀着化学知识的光芒。让我们一起走进历史，领悟前人的智慧。
(1)明代科学著作《天工开物》记载了我国劳动人民的科技成就。
①“或用木炭，……扇炉风箱，……土(铁矿石)化成铁……”描述了古代练铁的方法。用化学方程式表示一氧化碳与赤铁矿炼铁的原理：______。
②对生铁炼钢的描述有：“凡钢铁炼法，……火力到时，生铁先化。”说明生铁的熔点比钢______。
(2)《本草纲目》中记载“肥皂团”的制作方法：“十月采荚，煮熟捣烂，和白面及诸香作丸，澡面身，去污垢而腻润。”说明肥皂对油垢具有______作用。
(3)《齐民要术》记载“粟米曲作酢”，“酢”即醋酸也；今有我国科研人员研究出制取醋酸(CH₃COOH)的新方法。新方法的反应微观示意图如图所示：

①醋酸能使紫色石蕊变为______色。
②新方法的反应化学方程式是______；这一方法除了制取醋酸外，还有助于减缓______。