在酿制酒酿的过程中，蒸熟的糯米在降温后才能加酒曲的原因是
| A．促进淀粉合成 | B．促进酒酿发酸 | C．防止酒曲灭活 | D．防止糯米变质 |
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江苏省常州市2021年中考生物试题湖南省湘潭市湘潭县2021-2022学年八年级上学期期末生物试题（已下线）专题09 植物动物和微生物类群-三年（2020-2022）中考生物真题分项汇编（江苏专用）山东省烟台市莱山区2021-2022学年七年级下学期期末生物试题湖南省郴州市桂阳县龙潭中学2023-2024学年八年级上学期第二次月考生物试题
更新时间：2021-06-24 14:50:19
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】下列食品的保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（ ）
| 选项 | 方法 | 生物学原理 |
| A | 脱水法 | 高温加热灭菌 |
| B | 冷藏法、冷冻法 | 低温杀死或抑制细菌、真菌繁殖 |
| C | 罐藏法 | 高温消毒和防止与细菌、真菌接触 |
| D | 真空包装法 | 破坏需氧菌的生存环境 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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名校
【推荐2】人们运用发酵技术制作了许多美味的食物，下列食品制作过程中没有运用发酵技术的是（ ）
| A．黑麦面包 | B．糖醋排骨 | C．蒙牛酸奶 | D．贵州茅台 |
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