组卷网 > 初中生物综合库 > 生物圈中的其他生物 > 分布广泛的微生物 > 人类对细菌和真菌的利用
题型:选择题-单选题 难度:0.85 引用次数:795 题号:13295671
《天工开物》中有关于酿酒的记载:“凡酿酒必资曲药成信。无曲即佳米珍黍,空造不成。”其中的“曲”即酒曲。酒曲中含有能将葡萄糖转化为酒精的
A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.大肠杆菌
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A.酵母菌
B.乳酸菌
C.大肠杆菌
D.放线菌
2022-08-12更新 | 20次组卷
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A.泡菜制作,一般都是利用乳酸菌进行发酵
B.蔬菜要过沸水一次,主要是为了把菜烫熟
C.加入白砂糖,是因为乳酸菌的生活需要糖提供营养
D.料液淹没蔬菜,并将菜坛密封,是因为乳酸菌能进行无氧呼吸
2024-02-29更新 | 20次组卷
共计 平均难度:一般