下列关于细菌真菌与人类的关系中，说法错误的是（ ）
| A．防止食物腐败的主要原理是杀死或抑制细菌真菌的生长繁殖 |
| B．在没有氧气的环境下，甲烷菌分解有机物产生甲烷 |
| C．某些化学物质能防止食物腐败，这些物质被称为防腐剂，应多添加防腐剂 |
| D．利用乳酸菌制作酸奶和泡菜 |
更新时间：2022-03-31 16:36:31
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】下列食品的保存方法依据高温灭菌原理的是（ ）
| A．干蘑菇 | B．咸鸭蛋 | C．袋装肉肠 | D．巴氏牛奶 |
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【推荐2】“秋风起，食腊味”，腊肉是肉经腌制后再经过烘烤（或日晒）所制成的加工品，能延长肉类的保存时间，以下分析正确的是（ ）
| A．腊肉经烘烤，水分少，不利于细菌、真菌的生长和繁殖 |
| B．腊肉腌制时杀死了所有细菌和真菌 |
| C．腊肉不含有机物，不利于细菌和真菌的生长和繁殖 |
| D．腊肉中无细菌生长和繁殖，不会变质 |
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