组卷网 > 初中生物综合库 > 生物圈中的其他生物 > 分布广泛的微生物 > 人类对细菌和真菌的利用
题型:选择题-单选题 难度:0.4 引用次数:274 题号:16280791
下列有关生活中食品保存和发酵食品制作的叙述,错误的是(       
A.制作腐乳主要是利用了霉菌的作用
B.真空包装能延长食品保存时间,是因为抑制了需氧菌的生长繁殖
C.白酒酿造过程中,首先需要酵母菌将淀粉分解成葡萄糖
D.制作酸奶时,先将牛奶加热煮沸是为了杀死杂菌

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选择题-单选题 | 较难 (0.4)
【推荐1】建模可以更好地梳理知识。如果ab表示物质M表示相应的结构,则模型a→M→b描述错误的是(       
A.蛋白质→胃→氨基酸B.淀粉→酵母菌→酒精和二氧化碳
C.静脉血→肺→动脉血D.原尿→肾小管→尿液
2022-03-06更新 | 191次组卷
选择题-单选题 | 较难 (0.4)
【推荐2】下列有关细菌、真菌、病毒与人类的关系叙述正确的是(       
A.细菌、真菌、病毒一旦进入人体,就会使人患病
B.细菌、真菌、病毒的营养方式都是寄生生活
C.日常生活中食用的蘑菇、木耳、灵芝等均属于真菌
D.将煮熟的食物放入冰箱中保存是为了杀死食物中的细菌真菌
2021-02-22更新 | 258次组卷
选择题-选择题组 | 较难 (0.4)
【推荐3】泡菜开胃提神,老少适宜,一年四季都可以制作,但是泡菜中含有一定量的亚硝酸盐,当其含量超过一定的浓度范围后,会对人体产生危害。请据此完成下面小题。
1.在制作泡菜时,既要给泡菜坛加盖,还要用一圈水来封口,其中的道理是(       
A.有利于乳酸菌的无氧呼吸B.用水封口,是为了防止杂菌进入
C.有利于曲霉菌的有氧呼吸D.营造无氧环境,抑制醋酸菌发酵
2.生物兴趣小组在制作泡菜时,向泡菜中添加不同浓度的食醋,数天后亚硝酸盐含量的变化结果如右图。以下观点需要修改的是(       
A.加入食醋可以降低亚硝酸盐含量B.食醋浓度为0%起到对照作用
C.制作泡菜时,3天后即可食用D.亚硝酸盐含量先增加后下降
2024-03-21更新 | 88次组卷
共计 平均难度:一般