组卷网 > 初中生物综合库 > 生物圈中的人 > 人体的营养 > 食物中的营养物质 > 人体需要的主要营养物质及作用
题型:综合题 难度:0.65 引用次数:37 题号:18699859
世界卫生组织提出了健康的四大基石:合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。下图1是中国居民平衡膳食宝塔,请分析回答有关问题:

(1)人体进行生命活动的主要供能物质来自第______层所示的食物。
(2)青少年正处在生长发育的关键时期,每天需比成人多吃第 _______层食物,这类食物含丰富的蛋白质。
(3)某同学很少吃第二层所示的食物,这可能会导致人体内因缺乏_____而患坏血病。
(4)运动时消耗的能量来源于食物,食物所含能量的多少可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。为了测定不同食物所含能量的多少,某同学设计了图2所示装置,下表是他的实验记录。
食物名称花生仁黄豆核桃仁
质量(克)202020
水(毫升)303030
温度上升(℃)2.21.43.1

①实验中用到的材料都含有较多的_________,该类营养物质一般作为人体重要的备用能源物质使用。
②这三种食物中,含能量最多的是______

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【推荐1】2021年1月10日14时,山东栖霞五彩龙金矿发生爆炸事故,造成22名工人被困。17日13时,事故救援实现了3号钻孔的贯通。经过紧张作业,17日22时左右,3号钻孔开始投放给养,由铅坠带着牵引绳缓缓下放,有手电筒、营养液、药品、纸笔等。22时左右,给养投放到底,“拽了!拽了!”,救援人员缓缓拽出了钢丝绳,补给已经全部被取走。
(1)爆炸发生后,直到1月17日收到首批给养,七天他们一直没有吃任何东西,就喝一点巷道上渗出的水。没有食物,需要消耗人体备用能源物质_______来给身体提供能量,每天喝适量的水,利于体内的代谢废物排出体外,对调节人体内___________、维持组织细胞正常的生理功能也有重要作用。
(2)“腊八节那天,我们收到了投下来的腊八粥,救援人员想得太周到了。”腊八粥中的营养成分能被肠液消化的有_______。既有消化功能又有吸收功能的器官是图一中的_______(填序号)。其中小肠中有的三种消化液是_____,小肠适于消化的结构特点是___________

(3)获救的矿工目前在医院进行休息和治疗,为了恢复身体健康,饮食要_______,适量运动,并且有心理医生进行心理辅导。
2021-05-12更新 | 49次组卷
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【推荐2】健康的身体是幸福生活的源泉,拥有良好的生活方式对人体健康有重要意义。

(1)根据图示,应该少吃的一类食物是(      )
A.谷物B.蔬果类
C.动物性食品D.油和盐
(2)人体所需的六大营养成分是糖类、脂肪、维生素、无机盐、______________________
(3)《中国居民膳食指南(2016)》还首次将糖的摄入量作了限制:每天摄入糖不超过50 克。请根据下表中关于橙子与橙汁的部分营养成分数据,说明果汁不能代替水果的具体原因。_____
食物种类糖类含量(克/100克)维生素含量(毫克/100克)膳食纤维含量(克/100克)
100克橙子100. 560. 6
100克橙汁340. 140

2019-09-26更新 | 58次组卷
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【推荐3】随着生活水平的提高,人们更加关注食品的营养和安全,下面是某优质火腿肠包装上的部分说明,请分析并回答下列问题:

(1)在购买该火腿肠时,从食品安全角度考虑,应首先关注包装说明上的______
(2)发现包装已经膨胀的火腿肠,能否食用?为什么?________________________
(3)从配料中可以看出,火腿肠含有比较丰富的_______,它是构成人体细胞的基本物质。
(4)为了增加营养,在食品中添加一种或几种营养素可以预防一些群体性疾病的发生,如在食盐中加碘可以有效地预防__________的发生;铁强化酱油的推广使儿童_______发病率明显下降。
2019-02-20更新 | 261次组卷
共计 平均难度:一般