【推荐1】乳酸菌在生产生活中有着广泛的应用，可以用来制作酸奶和泡菜等发酵食品。某学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”以及“乳酸菌发酵和自然发酵产生的亚硝酸盐含量”问题进行了如下实验探究：
探究一：
①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶；
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；
③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；
④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据；
⑤重复测定3次，取平均值，实验结果如柱形图1所示：
   
请分析回答：
(1)步骤①中将新鲜袋装牛奶煮沸，其目的是 _______。
(2)与病毒相比，乳酸菌在结构上的突出特征是 _________。
(3)步骤③中，“将玻璃杯密封”的原因是 _________。
(4)将酸奶加入牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的 _____步骤。
(5)本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其他条件都应当相同，这样做的原因是 _________。
(6)根据柱形图统计的实验结果，得出的结论是 ________________。
探究二：
学习小组人员对乳酸菌发酵和自然发酵（自然状态下存在其他杂菌）生产的泡菜进行了7天对比实验，结果如图2所示（注：较高浓度的亚硝酸盐具有致癌性）。
(7)由图甲可知乳酸菌发酵产生的乳酸含量 _____自然发酵，由图乙可知乳酸菌发酵产生的亚硝酸盐含量 _____自然发酵，因此乳酸菌发酵生产的泡菜品质优于自然发酵生产的泡菜。

【推荐2】开门七件事，柴米油盐酱醋茶，醋是日常生活的一种必需品，我国酿醋历史可以追溯到三千年前的周朝。下图是制作葡萄酒和葡萄醋的实验流程图，葡萄的果皮上含有多种微生物。请回答下列问题：

(1)一切发酵过程都是微生物作用的结果，在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物是______；在18℃~25℃和无氧条件下，该微生物可将葡萄糖转化成______。
(2)在醋酸发酵阶段，可向葡萄酒中加入醋酸菌，这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的______（消杀/接种）步骤。
醋酸菌（它是一种好氧菌）只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。如果在醋酸发酵阶段加入少量乳酸菌，会产生一定量的乳酸，使葡萄醋增加降低血脂和胆固醇的功能。现有如图所示的两种发酵方法。

方法一：
每天都对发酵罐中的原料进行翻动，使其充分接触氧气，发酵30天。
方法二：将发酵罐中的原料分为A、B两层，每天只翻动A层，发酵15天之后，通过一定的技术手段，将A、B层顺倒，每天只翻动B层，再发酵15天。
(3)为了获得乳酸风味的葡萄醋，应选择的发酵方法是______，理由是在适宜的温度和______条件下，乳酸菌可利用葡萄糖生成乳酸。显示了微生物在食品制作方面的非凡作用。
(4)为了延长葡萄醋的保质期，可以选择冷藏保存的方法。从防腐的角度分析，其原理是______。

【推荐3】酸奶是一种健康的发酵食品，某学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究：
①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀；
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；
③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；
④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据。实验结果如下柱形图所示：

发酵时间	牛奶状况
2小时	呈液态，无酸味
4小时	呈液态，略带酸味
6小时	呈蛋花状态，微酸
8小时	呈凝固状，酸度适中

请分析回答：
(1)制作酸奶需要的微生物是________，步骤③中玻璃杯必须密封的原因是________。
(2)制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是________。
(3)将酸奶加入到牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的________步骤。
(4)本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同，遵循了________原则。
(5)根据实验结果，得出的结论是：________。

【推荐1】 “垃圾是放错地方的资源。”实验中学科创小组立足于STEM理念，就厨余垃圾的堆肥方法与肥料的使用，开展厨余垃圾堆肥项目式研究。过程如下。

1.准备堆肥材料：厨余垃圾若干、EM菌一包（EM菌是由等多种微生物复合而成）。
2.进行堆肥：在滤网层上均匀地放入约5cm厚的厨余垃圾，并均匀撒入约20gEM菌……重复这两个步骤，直至堆肥桶中装满厨余垃圾。盖上桶盖，将堆肥桶置于阴凉通风处。
3.观察记录：每天定时记录桶内物质变化及液肥情况。5天后，堆肥温度高达70℃以上。

组别/步骤	甲	乙
1	将500g土壤平均分配到两个花盆中，将 ① 的两个土豆分别埋入花盆中，花盆分别标记为甲和乙，均置于光照充足且通风处
2	将液肥适当稀释，每隔一天向盆内浇入适量	每隔一天浇入 ②
3	5天后，植株的高度约为14.2cm，茎最粗处周长约为2.2cm	5天后，植株高约11.8cm，茎最粗处周长约为1.6cm

请据题分析回答：
(1)堆肥过程中，盖上桶盖的目的是为微生物的分解作用提供______（选填“有氧”或“无氧”）的环境。
(2)堆肥内温度升高是因为微生物的______作用释放能量。
(3)①应填______；②应填______才能起到空白对照的作用。
(4)根据生活经验和体验，请拟定条倡导垃圾分类的宣传语__________________。

【推荐2】垃圾分类关系着我们的生活环境。某校学生发现垃圾箱中的落叶在冬天腐烂速度比夏天要慢，甲乙两位同学认为是夏天温度高，使落叶腐烂速度更快；丙同学认为是夏天雨水较多，使落叶腐烂速度变快。他们分别开展了如下探究实验。
实验准备：落叶（同种植物，大小基本相同，根据个人需要平均分成若干份，灭菌备用）、恒温箱等。

实验者	组别	实验设计、过程			45天后落叶的腐烂程度
甲	1组	用等量落叶接种相同种类、相同数量的腐生细菌	喷洒等量蒸馏水保持一定湿度	放入5℃的恒温箱	基本没有腐烂
	2组			放入35℃的恒温箱	腐烂现象明显
乙	3组			放入35℃的恒温箱	腐烂现象明显
丙	4组			放入？℃的恒温箱	腐烂现象明显
	5组		不喷蒸馏水，保持干燥	放入35℃的恒温箱	基本没有腐烂

根据上述内容回答下列问题：
(1)甲同学想探究的问题可能是：_______。
(2)丙同学想探究的问题是：湿度会影响落叶的分解吗？则“？”应填入的数值是____℃。
(3)乙同学的实验不合理，原因是在实验中没有__________。
(4)用等量落叶接种相同种类、相同数量的腐生细菌，目的是__________。
(5)通过三位同学的实验，我们可以得出的结论是：__________。
(6)生活中，针对少量的落叶，我们应当做下列哪种处理：____________________

A．投入“有害垃圾”箱	B．投入“可回收垃圾”箱
C．投入“其他垃圾”箱	D．不投入垃圾箱，直接烧掉