近年来有报道表明,用厨余垃圾制作的环保酵素可作为家庭清洁剂。某兴趣小组同学开展了自制环保酵素对不同污渍的洗涤效果的探究,实验设计及结果如下表。
(注:“+++”为洗涤效果明显,“++”为洗涤效果较明显,“+”为洗涤效果不明显)
根据实验设计及结果回答下列问题:
(1)该兴趣小组同学作出的假设是____________________________________ 。
(2)根据实验设计的原则,2号容器中应加入清水____ mL,其目的是为了控制_____________ 。
(3)制作环保酵素时,加入红糖的目的是为微生物的生活提供物质和能量;放置的第一个月要放气,原因是微生物在发酵时产生了________ 气体。
(4)实验要重复3次以上,原因是_______________________ 。
(5)实验结果表明,环保酵素______ (填能或不能)作为清洁剂用来清洗衣物。
容器 | 添加物 | 使用量 | 洗涤效果 | ||||
奶渍 | 血渍 | 杨梅汁 | 卤汁 | 汗渍 | |||
1号 | 环保酵素 | 10mL | ++ | + | +++ | +++ | +++ |
2号 | 清水 | ? | + | + | + | + | + |
根据实验设计及结果回答下列问题:
(1)该兴趣小组同学作出的假设是
(2)根据实验设计的原则,2号容器中应加入清水
(3)制作环保酵素时,加入红糖的目的是为微生物的生活提供物质和能量;放置的第一个月要放气,原因是微生物在发酵时产生了
(4)实验要重复3次以上,原因是
(5)实验结果表明,环保酵素
更新时间:2024-01-06 12:01:27
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【推荐1】生长激素能促进生长,生长激素类药物的说明书上标明的用法为注射,口服是否有效呢?某学习小组就这一问题利用小白鼠进行了探究下表是他们的实验过程,请分析回答:
(1)人体的生长激素是由______ 分泌的。
(2)一段时间后,比较各组小白鼠的体长和体重的平均值:
①如果第2组和第3组的数值都明显较大且基本相等,第1组的数值最小,则该实验的结论是______ 。
②如果第3组的数值最大,第1组和第2组的数值都明显较小且基本相等,则该实验的结论是______ 。
(3)生长激素是一种蛋白质,若口服则会被消化分解成______ 而失效。
组别 | 实验对象 | 实验方法 | 测量并记录 |
1 | 15只体长、体重相同的小白鼠,平均分成三组 | 饲喂普通食物 | 小白鼠的体长和体重 |
2 | 饲喂等量添加了生长激素的普通食物 | ||
3 | 饲喂等量普通食物并注射生长激素 |
(1)人体的生长激素是由
(2)一段时间后,比较各组小白鼠的体长和体重的平均值:
①如果第2组和第3组的数值都明显较大且基本相等,第1组的数值最小,则该实验的结论是
②如果第3组的数值最大,第1组和第2组的数值都明显较小且基本相等,则该实验的结论是
(3)生长激素是一种蛋白质,若口服则会被消化分解成
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【推荐2】某学校生物兴趣小组的同学进行以下实验来探究生物保护色的作用。
请分析并回答下列问题:
(1)乙组的实验材料应该是______ 。
(2)同学们发现实验设计中有一点并不完善,请对其进行修改______ 。
(3)上述实验的变量是______ ,实验中设置甲组的目的是______ 。
(4)根据达尔文进化理论,保护色的形成是长期______ 的结果。
(5)根据实验可以说明,乙组导致菜青虫原来的保护色失去保护作用,以致生存的机会大大______ 。
组别 | 甲组 | 乙组 |
实验材料 | 菜青虫100只 | ? |
生活环境 | 与菜青虫体色一致的青菜叶上 | 与菜青虫体色不一致的黄色菜叶上 |
实验处理 | 放入1只家鸽 | 放入1只家鸽 |
实验结果 | 一分钟后,吃剩88条 | 一分钟后,吃剩75条 |
请分析并回答下列问题:
(1)乙组的实验材料应该是
(2)同学们发现实验设计中有一点并不完善,请对其进行修改
(3)上述实验的变量是
(4)根据达尔文进化理论,保护色的形成是长期
(5)根据实验可以说明,乙组导致菜青虫原来的保护色失去保护作用,以致生存的机会大大
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【推荐3】研究指出,“幽门螺杆菌”生存于人体胃幽门部位,是最常见的细菌病原体之一。世界有多半人口受到过幽门螺杆菌的感染,专家们为此开展了实验探究,步骤如下。
步骤1:准备6道菜,在餐前进行菜品的第一次无菌采样。
步骤2:将每道菜分成两等份,一份用公筷食用,一份不用公筷食用。实验人员交替着食用两组菜,进行菜品的第二次无菌采样。
步骤3:采集的样本冷链运到实验室,经过48小时的培育。
步骤4:分别测试餐前、使用公筷和不使用公筷用餐之后的菌落数,测试结果如下表。
注:cfu/g是指每克待检样品培养出的菌落形成单位。
(1)每道菜分成两等份,目的是为了进行_____ 实验。
(2)餐前的凉拌黄瓜的菌落总数远高于餐前的其他菜,最可能的原因是______。
(3)分析实验数据可知,每道菜“公筷餐后”“组均比”“非公筷餐后”组的菌落数明显__ (多/少),说明使用公筷 _____ (能/不能)有效降低病菌的传播风险。
(4)样本培育所用的培养皿和培养基,在接种前必须高温处理,原因是_____ 。
步骤1:准备6道菜,在餐前进行菜品的第一次无菌采样。
步骤2:将每道菜分成两等份,一份用公筷食用,一份不用公筷食用。实验人员交替着食用两组菜,进行菜品的第二次无菌采样。
步骤3:采集的样本冷链运到实验室,经过48小时的培育。
步骤4:分别测试餐前、使用公筷和不使用公筷用餐之后的菌落数,测试结果如下表。
菌落形成结果(cfu/g) | 菜品 | |||||
凉拌黄瓜 | 盐水虾 | 干锅茶树菇 | 炒芦笋 | 咸鱼 | 香辣牛蛙 | |
餐前 (第一次无菌采样) | 14000 | 160 | 1100 | 30 | 60 | 60 |
公筷餐后 (第二次无菌采样) | 16000 | 150 | 4600 | 30 | 20 | 150 |
非公筷餐后 (第二次无菌采样) | 45000 | 220 | 79000 | 530 | 5000 | 560 |
注:cfu/g是指每克待检样品培养出的菌落形成单位。
(1)每道菜分成两等份,目的是为了进行
(2)餐前的凉拌黄瓜的菌落总数远高于餐前的其他菜,最可能的原因是______。
A.凉拌未经过高温 | B.黄瓜易滋生细菌 |
(4)样本培育所用的培养皿和培养基,在接种前必须高温处理,原因是
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【推荐1】泡菜是一种经过微生物发酵的腌制食品。某兴趣小组的同学利用若干种新鲜的蔬菜、花椒、生姜、辣椒、泡菜坛、食盐、清水等材料用具制作了泡菜,方法步骤如下:
①先将泡菜坛清洗干净,再用开水冲洗几遍,晾干备用。
②将适量的花椒、姜片和辣椒等调味料放入锅中,加清水煮沸,冷却后备用。
③洗净新鲜的蔬菜,沥干水分,切成条状,放入泡菜坛。放入蔬菜的同时,撒入适量食盐。然后,将冷却的调味料汁注入容器中,没过蔬菜即可。
④盖上坛盖,向坛口的凹槽内注入清水。将泡菜坛放在阴凉处。
请分析回答:
(1)在①和②中,多次用开水冲洗泡菜坛、煮沸加了调味料的清水,进行这些操作的目的是________________________________________________________________ 。在④中,向坛口的凹槽内注入清水的目的是________________________________________________________________ 。
(2)泡菜坛内有来自空气中悬浮的或是附着在蔬菜上的________________ ,这种微生物只有在________________ 的条件下,才可以将蔬菜中的________________ 转化为________________ 使蔬菜变成有酸味的泡菜。
(3)在制作泡菜时,兴趣小组的同学还探究了“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响”,下表是实验数据(注:较高浓度的亚硝酸盐具有致癌性)。
泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量(发酵温度:15℃ 单位:mg/kg)
由实验数据可知,泡菜中的亚硝酸盐含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是__________________________________________ 。为使制作的泡菜有利于人体健康、应使泡菜充分发酵、并使用盐水浓度_____________ 的盐水。在探究时,除盐水浓度不同、蔬菜和调味料的品种、重量、处理方法等都要__________________________ 。
亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的。兴趣小组的同学通过进一步探究发现:在25℃时测定的各发酵天数亚硝酸盐含量都低于15℃时测定的数据,主要原因是这种微生物在25℃时的_____________ (填生殖方式)速度大于15℃时的,大量个体进行生命活动产生的上述酸性物质增多,较好地抑制了杂菌的生长繁殖,同时发酵形成的酸性环境能分解一部分亚硝酸盐。
①先将泡菜坛清洗干净,再用开水冲洗几遍,晾干备用。
②将适量的花椒、姜片和辣椒等调味料放入锅中,加清水煮沸,冷却后备用。
③洗净新鲜的蔬菜,沥干水分,切成条状,放入泡菜坛。放入蔬菜的同时,撒入适量食盐。然后,将冷却的调味料汁注入容器中,没过蔬菜即可。
④盖上坛盖,向坛口的凹槽内注入清水。将泡菜坛放在阴凉处。
请分析回答:
(1)在①和②中,多次用开水冲洗泡菜坛、煮沸加了调味料的清水,进行这些操作的目的是
(2)泡菜坛内有来自空气中悬浮的或是附着在蔬菜上的
(3)在制作泡菜时,兴趣小组的同学还探究了“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响”,下表是实验数据(注:较高浓度的亚硝酸盐具有致癌性)。
泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量(发酵温度:15℃ 单位:mg/kg)
第3天 | 第5天 | 第7天 | 第9天 | 第11天 | 第13天 | |
1号坛4% | 1.6 | 3.2 | 3.8 | 3.5 | 3.4 | 3.2 |
2号坛6% | 1.2 | 5.5 | 4.0 | 1.8 | 1.2 | 1.2 |
3号坛8% | 0.5 | 2.0 | 1.8 | 1.6 | 1.5 | 1.2 |
由实验数据可知,泡菜中的亚硝酸盐含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是
亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的。兴趣小组的同学通过进一步探究发现:在25℃时测定的各发酵天数亚硝酸盐含量都低于15℃时测定的数据,主要原因是这种微生物在25℃时的
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真题
【推荐2】利用水果和酵母菌可以制作果酒,在制作果酒过程中,酵母菌等微生物分解水果中的果胶时会产生甲醇,甲醇对人体神经系统和血液循环系统有毒害作用。为探究影响果酒中酒精和甲醇含量的因素,某课外兴趣小组开展了实践活动。他们取新鲜黑珍珠葡萄和红富士苹果,用榨汁机分别榨成浆汁,放入发酵瓶后,加入干酵母和蔗糖,搅拌均匀,盖紧瓶盖,放在25℃~30℃环境中发酵,实验分组如下表。
每天16时分别取0.5毫升澄清发酵液测定其酒精含量和甲醇含量,结果如图。请分析回答:
(1)发酵过程中,盖紧瓶盖的目的是___________ 。经过一段时间,发酵瓶中会产生气泡,原因是___________ 。
(2)由图1可知,随着发酵的进行,各组发酵液的酒精度均呈___________ 趋势。添加等量蔗糖的情况下,___________ 的发酵液中酒精度更高。由图2可知,各组发酵液中甲醇含量随发酵时间延长___________ 。比较两种水果的发酵液,___________ 的发酵液中甲醇含量较高,推断其含有较多的果胶。
(3)实践结果说明,___________ 影响发酵过程中酒精和甲醇的生成,对果酒的品质、安全有显著影响。这项实践活动为制作质量安全、品质良好的果酒提供了实践依据。
组别 | 水果种类 | 水果质量/g | 蔗糖/g | 干酵母/g |
1 | 葡萄 | 500 | 30 | 0.3 |
2 | 葡萄 | 500 | 90 | 0.3 |
3 | 苹果 | 500 | 30 | 0.3 |
4 | 苹果 | 500 | 90 | 0.3 |
(1)发酵过程中,盖紧瓶盖的目的是
(2)由图1可知,随着发酵的进行,各组发酵液的酒精度均呈
(3)实践结果说明,
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实验探究题
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【推荐3】在五个相同的瓶子中分别装入等量的下表所示的物质,并搅拌均匀,在瓶口处套上一个挤瘪的气球。把五个瓶子同时放在一个不通风的环境中,放置一段时间。
(1)试管①有气泡产生的原因是酵母菌分解糖产生___ (气体)。
(2)在上述实验中,①和②作为一组对照实验,探究的是___ 的作用。
(3)在葡萄酒酿造过程中,就是利用酵母菌的发酵产生___ 实现的,而我们平时吃的泡菜则是利用___ 发酵产生乳酸制成的。
(4)根据表格内容,可推测出酵母菌的生存条件是___。
装置 | 物质 | 温度 | 现象 |
① | 水+白砂糖+酵母菌 | 22-30℃ | 有气泡产生,气球胀大了 |
② | 水+白砂糖 | 22-30℃ | 没有气泡产生,气球是瘪 |
③ | 水+酵母菌 | 22-30℃ | 没有气泡产生,气球是瘪的 |
④ | 水+白砂糖+酵母菌 | 0℃ | 没有气泡产生,气球是瘪的 |
⑤ | 水+白砂糖+酵母菌 | 100℃ | 没有气泡产生,气球是瘪的 |
(2)在上述实验中,①和②作为一组对照实验,探究的是
(3)在葡萄酒酿造过程中,就是利用酵母菌的发酵产生
(4)根据表格内容,可推测出酵母菌的生存条件是___。
A.水分和有机物 | B.有机物和温度 |
C.有机物和适宜的温度 | D.氧气、温度和有机物 |
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