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题型:实验探究题 难度:0.65 引用次数:51 题号:22174320

泡菜风味独特,深受许多人喜爱。不同泡菜制作工艺虽有不同,但都是由微生物发酵而成。


(1)乳酸菌是制作泡菜的主要微生物,它属于______________(填“细菌”或“真菌”),其细胞内没有______________,故营养方式为异养。泡菜的主要原料是蔬菜,蔬菜中的______________可被乳酸菌分解为乳酸,得以制成泡菜。
(2)图1是泡菜制作的操作流程图,乳酸菌有耐盐性,在蔬菜装瓶时加入适量的盐水不仅可以______________杂菌的生长,还可以调节食物的味道;另外泡菜的制作必须在无氧环境中才能进行发酵,所以制作流程中的______________环节对于保证无氧环境很重要。
(3)泡菜制作过程中容易产生对健康不利的亚硝酸盐。研究发现,薄荷提取物能降低亚硝酸盐含量,科研人员对此进行了实验,结果如图2。

①该实验中变量是______________

②由图2可知,4组实验中亚硝酸盐的含量均呈现______________的趋势,为降低亚硝酸盐含量,最佳效果为添加______________%的薄荷提取物。

③实践活动过程中,有经验的同学曾提出“泡菜最好在腌制一星期之后再食用”,结合上述结果,尝试进行解释______________

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【推荐1】你有在菜园栽培植物的经历吗?春天翻耕土地时,经常会看到蠕动的蚯蚓,我们可以通过观察和探究了解它们。

(1)图1中蚯蚓身体由许多彼此相似的_________构成,属于环节动物。
(2)用手指触摸蚯蚓身体颜色较淡的腹面处,会感觉有小的突起,这些小突起叫_______。用放大镜观察这些小突起,可发现它们朝向身体的后方,具有辅助运动的功能。
(3)通过“蚯蚓对土壤的翻耕作用”实验观察,发现土壤变得疏松,说明生物与环境之间的关系是_________
(4)从动物进化的历程看,软体动物和节肢动物与环节动物有着共同的祖先。软体动物比环节动物进化的特征有(写出一项)如:软体动物身体表面有外套膜,具有专门的运动和呼吸器官。节肢动物比环节动物进化的特征有(写出一项)______________________________________________________
(5)图2是生物小组的同学设计的两个对照实验来探究适合蚯蚓生存的环境。实验一探究的问题是__________________________?实验二的变量是__________________,通过实验得出的结论应该是:蚯蚓喜欢潮湿的生活环境。
2020-04-22更新 | 123次组卷
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【推荐2】近年我国某地再现镉含量超标大米的报道。为探究镉的危害,某班的学生进行了如下实验:
第一步:取32只体重为30g,生理状态、健康状况基本相同的小鼠随机平均分成4组,雌雄各半,并编号A、B、C、D。
第二步:用生理盐水配制不同浓度的镉溶液。
第三步:分别用配制的镉溶液对小鼠进行灌胃实验。
第四步:一天后进行观察并记录实验现象如下表:

组别

镉浓度(mg/mL)

生理盐水用量

24h死亡率

A

0

10mL

0

B

0.015

10mL

2

C

0.030

10mL

3

D

0.045

10mL

6

请根据上述实验回答下列问题:
(1)该实验的变量是 ___________   设置A组的目的是___________
(2)32只小鼠灌胃前后的生活条件必须相同是为了_________
(3)该实验设计分4组进行,每组样品都选用8只小鼠,而不是1只,主要是为了_________________________
(4)通过对实验现象的分析,可得出的结论是____________________________
2023-07-06更新 | 11次组卷
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【推荐3】近几年来,酸雨污染的范围越来越广,危害越来越严重。为此,玉林市某校的生物兴趣小组探究了“酸雨对水稻种子萌发的影响”的实验,实验过程如下:
(1)提出问题:______
作出假设:酸雨对水稻种子萌发有不利的影响。
(2)制定与实施计划:
①材料准备:水稻种子、清水、食醋、培养皿、烧杯、滴管、pH试纸、吸水纸
②配制模拟酸雨:将食醋与清水混合,用pH试纸测量溶液的酸碱度,直到配制出pH小于5.6的模拟酸雨。
③将两个培养皿分别标号为A、B两组,在培养皿底部都垫三层吸水纸并各放入30粒生命力相似的水稻种子,每天定时向A培养皿的种子浇少量的清水,向B培养皿的种子浇等量的______。把两组培养皿放在相同的适宜环境中培养,观察并记录种子萌发的情况。
(3)得出结论:______组的水稻种子不萌发。说明酸雨对水稻种子萌发有不利的影响。
(4)该实验的变量是______
2022-07-31更新 | 43次组卷
共计 平均难度:一般