1 . 在中国传统文化中“笔、墨、纸、砚”被称为“文房四宝”，其中蕴含了丰富的化学知识。下列说法中错误的是

A．鉴别毛笔笔头是羊毫（含蛋白质）还是合成纤维可用灼烧的方法

B．用墨写字、作画，常温下可保持长时间不褪色

C．用工具打磨砚台石材过程是化学变化

D．宣纸制作的过程中有道工序是从纸浆中用竹帘捞纸，该操作相当于化学实验中的过滤

2 . 下列过程发生化学变化的是

A．铁铸成锅

B．盐酸除锈

C．干冰升华

D．石蜡受热熔化

4 . 下列属于化学变化的是

A．钟乳石的形成过程	B．石墨导电实验
C．海水晒盐	D．自制简易净水器净水

5 . 实验是化学学习的基础．下列图示实验中发生了化学变化的是

A．水的净化	B．纯金属和合金比较硬度
C．测定溶液的酸碱性	D．石油分馏

6 . 阅读下面科普短文。
酱油是我国传统调味品之一，是以大豆、小麦等原料，经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品，营养极其丰富，主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。制曲是酱油酿造的重要工序，制曲工艺的主要流程为：主辅料→混合→润水→蒸煮→冷却→接种→通风培养→成曲。成曲的蛋白酶活力值越高，成曲质量越好。
选择适合的菌种，温度控制在米曲霉最适合生长的32～33℃。主料大豆为蛋白质源，辅料米糠为淀粉源。选取不同的主辅料配比，在润水量120%，蒸料时间30min，制曲时间36h的条件下制曲，所得蛋白酶活力值如下表。
表   主辅料配比与蛋白酶活力值

实验序号	主辅料	配比	蛋白酶活力值（单位U/g)
1-1	大豆，米糠	1：1.2	743.66
1-2	大豆，米糠	1：1	957.28
1-3	大豆，米糠	1：0.8	1003.53

润水是影响成曲质量的一个重要因素，在主配料配比1：1，蒸料时间30min，制曲时间36h的条件下制曲，蛋白酶活力随润水量的变化趋势如图所示。

酱油是厨房必备调味品，但食用酱油也要适量。酱油中含盐量比较高，患有高血压、糖尿病、冠心病的人应减少酱油的食用。过度的摄取钠盐，也会加重孩子肾脏的负担，因此小孩更不能经常食用酱油。酱油对身体也有一定的益处，酱油中含有的维生素和矿物质可以降低胆固醇，消除自由基，从而降低心血管疾病的发病率。只要控制好酱油食用量就不会对人体危害。
根据文章内容回答下列问题：
(1)酱油的酿造过程中的发酵属于________（填“物理变化”或“化学变化”）。
(2)由表数据可知，在润水量120%，蒸料时间30min，制曲时间36h的条件下制曲，成曲质量最好的主辅料配比为________。
(3)根据文中图的信息得出的蛋白酶活力与润水量的关系是：当主配料配比为1 ：1，蒸料时间30min，制曲时间36h的条件下制曲，________ 。
(4)判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。
①酱油酿造过程中，成曲质量只和主辅料配比和润水量有关，与其他因素无关。______            
②酱油中含盐量较高，患有高血压、冠心病的人以及小孩都不应经常大量食用。______

7 . 下列发生化学变化的是

A．湿衣晾干

B．粮食酿酒

C．酒精挥发

D．石蜡熔化

8 . 阅读下面科普短文。
中国是“茶之国”，喝茶的历史已有四千多年。茶叶中含有多种生物碱，咖啡因（C₈H₁₀N₄O₂）是其中之一，咖啡因具有刺激心脏、促进血液循环及兴奋大脑等作用。从茶叶中提取咖啡因的过程，如图1。

咖啡因能溶于水，可使用紫外分光光度法比较不同茶叶水提取物中咖啡因的含量，结果如下表1。吸光度值越高，咖啡因含量越高。
表1四种茶叶中咖啡因吸光度值

茶叶品种	铁观音	滇红茶	白毫银针	龙井
吸光度值	0.076	0.103	0.123	0.047

依据文章内容回答下列问题。
(1)喝茶时，可闻到茶叶散发的清香。从微观角度解释该现象的原因是______。
(2)喝茶可提神醒脑的原因是______。
(3)图1获得浓缩液的过程中，所含咖啡因的质量______（填“增大”“不变”或“减少”）；此过程是______（填“物理”或“化学”）变化。
(4)由表1可知，咖啡因含量最低的茶叶是______。
(5)为了保证茶叶的品质，茶叶包装需要注意防潮，可在茶叶包装中放入一小袋干燥剂，其成分为生石灰，它吸收水分反应的化学方程式______。

9 . 中华传统节日的习俗蕴含了许多化学知识。
(1)春节——喜贴春联，用墨汁书写的春联字迹长时间不变色的原因是_______。
(2)端午节——龙舟竞渡，龙舟龙头的制作需要精雕细琢，雕刻过程中木材发生的是______(填“物理变化”或“化学变化”)。
(3)中秋节——观花赏月，月饼是传统美味食品，月饼制作时用到面粉、蔗糖、鸡蛋、精炼油、肉松等原料，其中富含蛋白质的有_______。

10 . 下列过程中主要发生物理变化的是

A．检验氢气的纯度

B．氧化汞受热分解

C．活性炭净化水

D．黑色氧化铜通氢气加热变紫红