1 . 营养学家将食物按照每日摄取量，设计了五级“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。请分析下表，回答问题。

膳食宝塔级数	V级	IV级	Ⅲ级	Ⅱ级	Ⅰ级
食物分类	油脂类	豆类和奶类	鱼禽肉蛋类	果蔬类	谷类
每日摄取量	小于25g	100~150g	125~200g	400~750g	450~500g

(1)我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的______是人体主要供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是______。
(2)处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ级和______级的食物。
(3)小刚每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中______类食物，因为这类食物中含有丰富的______。
(4)营养学家还指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量比应为（　　）

A．3：3：4

B．3：4：3

C．4：3：3

D．4：3：4

(5)磊磊一到晚上就看不清东西，他可能得了______，是缺______引起的。
(6)医生在给磊磊化验时发现他缺钙，钙是属于哪类营养物质？______。