1 . 关于微生物在食品制作中的应用，下列配对错误的是（ ）
| A．面包——黄色短杆菌 | B．制醋——霉菌 |
| C．酸奶——乳酸菌 | D．酒酿——酵母菌 |
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名校
2 . 下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，错误的是
| A．酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌 |
| B．细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此细菌都是有害的 |
| C．制作豆酱、腐乳等食品离不开真菌中的霉菌 |
| D．青霉素、链霉素等抗生素类药物来自细菌 |
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2022-07-23更新
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52次组卷
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2卷引用：江苏省苏州市吴江区2021-2022学年七年级下学期期末生物试题
3 . 青霉的形态如图所示，下列有关青霉的说法正确的是
| A．①②③分别是青霉的根、茎、叶 |
| B．青霉细胞内含有叶绿素，能进行光合作用制造有机物 |
| C．青霉用孢子进行繁殖 |
| D．在青霉的培养液中可以提取青霉素 |
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4 . 单细胞生物虽然微小，却与人类有着密切的关系，下列相关叙述错误的是（ ）
| A．草履虫、变形虫容易培养，繁殖速度快，是研究生物科学基础理论的好材料 |
| B．眼中可以作为监测环境污染的指示动物 |
| C．酵母菌可以用于生产面包和馒头，腌制泡菜 |
| D．单细胞生物也有对人类有害的 |
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名校
5 . 下列保存食品的方法属于传统的食品保存方法的是（ ）
| A．风干 | B．罐藏 | C．添加防腐剂 | D．盐渍 |
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名校
6 . 下列保存食品的方法中，运用物理方法的是（ ）
| A．添加溶菌酶 | B．脱水 | C．添加山梨酸钾 | D．冷藏 |
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7 . 下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，正确的是
| A．酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌 |
| B．细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此细菌都是有害的 |
| C．制作豆酱、腐乳等食品离不开真菌中的霉菌 |
| D．青霉素、链霉素等抗生素类药物来自细菌 |
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2017-07-13更新
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164次组卷
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2卷引用：江苏省太仓市、昆山市2016-2017学年七年级下学期期末考试生物试题
8 . 下列保存食品的方法属于传统的食品保存方法的是 （ ）
| A．风干 | B．罐装 | C．添加防腐剂 | D．盐渍 |
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