1 . “非遗助旅游，烟火闹秦州”。2024年3月，“甘肃麻辣烫”的相关话题在各大社交平台登上热搜榜。甘肃天水麻辣烫，是一种带有地域特色的麻辣烫吃法，以手擀粉、盘麻辣菜为特色，如图所示。在麻辣烫的制作过程中，我们可以看到锅中的汤汁不断翻滚，同时散发出诱人的香味，请从物理学的角度解释以下两个问题：
（1）在煮麻辣烫的过程中，观察到有大量“白气”从锅中冒出， “白气”是怎样形成的？
（2）为什么麻辣烫的温度越高香味越浓？

6 . 赵孟頫（fù）诗：“古墨轻磨满几香，砚池新浴粲生光。北窗时有凉风至，闲写黄庭一两张。”第一句意思是古墨轻轻地磨出来香味飘满整个桌几，从微观角度说明包含的物理知识是______。

7 . 魔术表演中，熊熊大火使锅中的油剧烈沸腾，魔术师用手慢慢在沸腾的油中摸取铁球，而手却安然无恙，观众一片惊奇。原来锅中的“油”，只有表面漂浮一层很少的油，底下的都是醋（溶入少量的硼砂）。[油的沸点为287℃，醋（溶入硼砂）的沸点45℃]。问：
（1）为什么油漂浮在醋的上面？
（2）表演时魔术师的手为什么没有烫伤？
（3）舞台周围能闻到浓浓的醋味，是属于什么现象？

8 . 生活处处有物理，如：
①书包带做成扁而宽；
②坐在教室各个角落的同学能看见黑板上的字；
③写字笔的笔杆握笔处凹凸不平；
④春天的校园花香阵阵；
⑤开门时离门轴越远越容易拉开门；
⑥彩色电视机画面上的丰富色彩；
请你从已举出的以上六种现象中任选二种现象回答其蕴含的物理知识。

9 . 广西恭城油茶至今已有一千多年历史。小明向父母展示在学校学到的油茶制作过程，用油炒制老叶红至焦香，再放生姜和水熬煮而成。将煮好的油茶用碗盛出，端起时觉得碗很烫手，热气腾腾的油茶闻起来很香，冷了的油香味没那么香，请用所学的物理知识解释碗烫手和热油茶闻起来更香的原因。