1 . 碳酸钠和碳酸氢钠在食品工业中均可用作食品添加剂，它们也是生活中常见的日用化学品。
(1)为了解碳酸钠和碳酸氢钠的性质，请根据以下提示设计实验并完成实验报告。___________
①观察二者的颜色和状态；
②观察其在冷水和热水中的溶解情况；
③测定其饱和溶液的pH；
④向其溶液中分别逐滴加入盐酸，观察现象。
(2)根据以上实验的结果和已学过的知识，列表比较碳酸钠和碳酸氢钠性质的异同。___________
(3)举例说明碳酸钠和碳酸氢钠在日常生活或食品工业中的用途，根据二者的性质进行解释，并与同学讨论。___________