材料一 哥伦布其人与“旧世界”发生的人口爆炸之间，是有关联的。印第安人向世界贡献出5项颇具价值的作物：玉米、马铃薯、甘薯、豆类、树薯，这些作物后来得到广泛种植、食用。就地理分布而言，玉米恰好位于水稻和小麦的生长带之间。世界玉米田每单位平均产量几乎是小麦的两倍。美洲食用作物的最大优势，正在于它们对土壤，天气与栽培的要求与旧世界作物全然不同，生长季节也与后者有异。美洲作物往往不会与旧世界作物竞争，反而与之互补。1492年之前的无用之地，因这些美洲植物的进驻，也变得能栽种粮食了。在许多地区，由于美洲作物对阳光，雨水或其他因素的要求与旧世界作物不同，农人可以排除休耕季了。
——摘编自[美]克罗斯比《哥伦布大交换：1492年以后的生物影响和文化冲击》
材料二 自17世纪初第一家荷兰酿酒厂成立以来，食品贸易和饮食文化使纽约焕然一新，食品企业通过工业化的流水线生产和运输创新为食品国际贸易奠定了基础，加上在战时为水手和士兵提供食物，纽约的食品制造对美国和世界产生了深远影响。19世纪30年代至40年代，大量涌入的德国移民使纽约的啤酒厂成倍增长，纽约曾是19世纪美国最大的啤酒花种植基地。1862年，南北战争时期的啤酒消费税催生了美国啤酒酿造协会，这个以啤酒制造商为主的行业协会在很长时间内都以德语为官方语言。19世纪中叶兴起于纽约市内的肉类加工区，离时装区不远，到1900年，该地区已聚集了250家屠宰场和包装厂。
——摘译自[美]JoySantlofer《食品都市》（FoodCity:FourCenturiesofFood-MakinginNewYork）
(1)根据材料一并结合所学知识，简述美洲作物外传的意义。
(2)根据材料二并结合所学知识，分析19世纪中后期纽约跻身食品都市的背景。
(3)综合以上材料，谈谈你从世界食品（物种）交流进程中得出的认识。
材料一 新航路的开辟， 加强了西欧与世界各地区、各民族之间的联系，世界市场开始形成。世界贸易商路从地中海区域转移到大西洋沿岸。16世纪，尼德兰的安特卫普成为世界贸易中心和金融中心，市内银行林立，欧洲各国政府纷纷派出自己的代表到这里来借货。新航路开辟的直接后果是殖民制度的建立。欧洲的新兴资产阶级在各国专制王朝的支持下，纷纷涌向亚洲、非洲和美洲，并对当地人民进行残暴的殖民征服和掠夺。西欧各国的殖民掠夺运回大量金银，由此引发了西欧的价格革命，沉重打击了封建土地所有者，资产阶级的地位却得到了加强。新航路的开辟在客观.上推动了世界各地区间的经济文化交流和欧洲近代自然科学的进步。来往的船只把欧洲的生产方式、农作物品种和家畜等传到美洲。同时，美洲的玉米、土豆、番茄、烟草、可可等也传到欧洲和世界各地。
——杨凤霞《对新航路开辟的历史影响的探析》
材料二 英国工业革命在 19世纪中叶进入完成阶段。工业文明时代是一个“机器时代”。机器几乎渗透到社会的一切领域。农村人口和农业人口不间断地流向城市和工厂。城市化发展迅速改变着城市的面貌，城市交通、供水、居住、卫生条件很差，损害了居民身体健康。工厂沿河而建，大烟囱冒出的浓烟笼罩市区，工厂废气物对河流构成严重污染。城市是富人的乐园，也是穷人谋生糊口的栖所。这种城市的分裂鲜明地反映出近代工业社会两大阶级的对抗和冲突。工业革命创造的新的工业制度——工厂制度获得了较大的发展。工业革命巩固和壮大了英国资产阶级的力量，19世纪30年代的英国议会改革拉开序幕。1834年，英国政府出台了《济贫法修正案》。工业革命后，英国以其工业强国的地位奠定了它商业强国的地位。
——王斯德《世界通史》
材料三 国际贸 易与世界货币的作用是同步的。没有世界货币的存在，各国的国内市场价格就不可能均衡为国际市场价格，国际贸易就不可能顺利进行。随着世界市场的建立和国际贸易的发展，各国之间的经济联系日益密切。国际间的商品流通、劳务交流、资金流动等，必然引起各国之间的支付与债权、债务关系，产生各国货币之间的比价、兑换及货币储备等一系列问题。没有一个健全的世界货币体系，国际贸易和世界经济联系就难以顺利进行和发展。
——石晶莹主编《政治经济学原理》
(1)依据材料一，概括新航路开辟给世界带来的影响。
(2)依据材料二和所学知识，概述英国工业革命后社会各个领域发生的重大变化。
(3)依据材料三和所学知识，请围绕“世界市场的发展历程”或者“世界货币体系的发展历程”进行论述。(要求:持论有据，论证充分，逻辑严密，表述清晰。)
