材料 据估计，在15世纪与16世纪之交，美洲印第安人约有1500万到4000万，语言有1700多种，印第安文明可以追溯到4万至2万年前，当时源自亚洲东北地区的蒙古利亚人群为追寻猎物而陆续越过白令海峡进入美洲。在公元前6000年前后，他们分别在河畔、湖边、沿海、高原、山谷过起了定居或半定居的生活。到公元前2000年左右，美洲出现了两大文明发达地区，即中部美洲地区和安第斯山中部地区。至哥伦布到来时，这里存在的是人们熟知的三大文明，即玛雅文明、阿兹特克文明和印加文明，其中后两个文明正处在繁盛时期。
哥伦布的到来使美洲印第安文明嵌入了欧洲文明和非洲文明。印第安人口在整个16世纪减少了90%，印第安人的神庙被摧毁，金字塔被夷平，文化遗产被付之一炬。直到1820年，官方一直禁止任何作品描述哥伦布发现美洲之前的美洲印第安人文明。
——摘编自韩琦《论拉丁美洲现代文明的形成及其特点》
(1)根据材料并结合所学知识，概括哥伦布到来之前美洲印第安文明的特点。
(2)根据材料并结合所学知识，简析哥伦布的到来对美洲印第安文明的影响。
材料一 迁移到美洲的白人把旧世界的各种家畜（特别是马、牛和羊）以及农作物（小麦、燕麦等）带到新世界。……美洲的特产也流向世界各地。
从1518年到1600年，美洲有记载的传染病大爆发就有17次，数百万人失去了生命。……据估计，近代早期300年间，美洲和大洋洲有1亿人死于传染病。
印第安人人口大量减少的同时，欧洲白人及非洲黑人大批涌到美洲。……于是出现了印欧混血人种，他们的人数在许多地区超过欧洲人及印第安人。在西印度群岛，……出现黑白混血儿。
——徐蓝《世界近现代史1500—2007》
材料二 16世纪末，中国福建发生饥荒，饥民依靠甘薯得以度荒。17世纪上半叶，英国入侵爱尔兰……大多数农作物歉收乃至颗粒无收，唯有生长在地下的马铃薯安然无恙，帮助爱尔兰人度过荒年。爱尔兰成了以马铃薯为主食的国家。
——人民教育出版社普通高中教科书历史选择性必修2《经济与社会生活》
(1)依据上述材料并结合所学知识，概括近代早期物种大交换的影响。(2)简要指出推动近代早期物种大交换的主要因素。
材料一 哥伦布其人与“旧世界”发生的人口爆炸之间，是有关联的。印第安人向世界贡献出5项颇具价值的作物：玉米、马铃薯、甘薯、豆类、树薯，这些作物后来得到广泛种植、食用。就地理分布而言，玉米恰好位于水稻和小麦的生长带之间。世界玉米田每单位平均产量几乎是小麦的两倍。美洲食用作物的最大优势，正在于它们对土壤，天气与栽培的要求与旧世界作物全然不同，生长季节也与后者有异。美洲作物往往不会与旧世界作物竞争，反而与之互补。1492年之前的无用之地，因这些美洲植物的进驻，也变得能栽种粮食了。在许多地区，由于美洲作物对阳光，雨水或其他因素的要求与旧世界作物不同，农人可以排除休耕季了。
——摘编自[美]克罗斯比《哥伦布大交换：1492年以后的生物影响和文化冲击》
材料二 自17世纪初第一家荷兰酿酒厂成立以来，食品贸易和饮食文化使纽约焕然一新，食品企业通过工业化的流水线生产和运输创新为食品国际贸易奠定了基础，加上在战时为水手和士兵提供食物，纽约的食品制造对美国和世界产生了深远影响。19世纪30年代至40年代，大量涌入的德国移民使纽约的啤酒厂成倍增长，纽约曾是19世纪美国最大的啤酒花种植基地。1862年，南北战争时期的啤酒消费税催生了美国啤酒酿造协会，这个以啤酒制造商为主的行业协会在很长时间内都以德语为官方语言。19世纪中叶兴起于纽约市内的肉类加工区，离时装区不远，到1900年，该地区已聚集了250家屠宰场和包装厂。
——摘译自[美]JoySantlofer《食品都市》（FoodCity:FourCenturiesofFood-MakinginNewYork）
(1)根据材料一并结合所学知识，简述美洲作物外传的意义。
(2)根据材料二并结合所学知识，分析19世纪中后期纽约跻身食品都市的背景。
(3)综合以上材料，谈谈你从世界食品（物种）交流进程中得出的认识。
材料一 考古学、遗传学和语言学的研究表明，玉米起源于美洲墨西哥、秘鲁和智利沿安第斯山麓的狭长地带，玉米是从大刍草直接演化而来的，人类驯化栽培玉米至少已有七千年的历史。1492年11月，哥伦布及其伙伴在西印度群岛发现一种新奇的谷物——玉米，在1494年的第二次航海归来时将玉米果穗作为珍品奉献给了西班牙国王，随着16世纪世界性航线的开辟，玉米沿着新航线开始了它的环球旅行。据科学家的研究报告，玉米传播到世界各地后，在不同环境下产生了变异百出、丰富多彩的类型。
材料二 玉米在欧洲各国文献上首次出现的时间，不能代表玉米最早引进和栽培的时间。因为当时欧洲人主要以小麦和豆类以及稍后引进的马铃薯作为主要粮食作物，玉米在人民生活中的地位并不重要。直至18世纪以后，由于接连不断地发生饥荒，玉米才在欧洲许多国家开始大面积种植。玉米在人类的帮助下，经历了400多年的环球旅行之后，终于在世界适宜生长的地区安家落户，发展成为重要的栽培作物。现在，玉米已跃升为世界上仅次于水稻和小麦的第三大谷物粮食作物。
——上述材料均摘编自冬屏亚《玉米的起源、传播和分布》
(1)根据材料一并结合所学知识，概括玉米的洲际传播轨迹及其原因。(2)根据材料二并结合所学知识，说明玉米传播产生的影响。
