1 . 阅读材料，回答问题。

材料   14世纪以来人类食物种类及供给情况简表（部分）

时间	地区	食物种类及供给情况	备注
14世纪	欧洲	食物以小麦、大麦和稞麦为主，多次陷入粮荒	14世纪，黑死病在欧洲多次肆虐，欧洲人口迅速减少
16世纪	欧洲、亚洲	增加了番茄、甘薯、玉米、马铃薯等，粮食产量极大增加	全球范围内农作物大传播
19世纪	欧美地区	出现罐装食品、防腐食品等，食品加工业大发展	1860年，英国政府制定了第一部《食品安全法》
19世纪末20世纪初	欧美地区	出现巧克力棒、人造奶油、高汤等美味食品	1906年，美国通过了第一部联邦食品法
二战后	世界范围	20世纪六七十年代，欧美出现快餐食品，非洲出现粮食危机，西欧出现食物生产过剩	1974年，联合国通过了《消灭饥饿和营养不良世界宣言》《世界粮食安全国际约定》；欧盟于2002年出台了《食品通用法》

上表内容反映了14世纪以来人类食物种类及供给情况，在表中能够反映出有关人类食物的多种变化趋势。请指出其中一种变化趋势并结合所学知识加以论述。（要求：论题明确，史学素养正确，史论结合，表述成文，叙述完整，条理清晰）