材料   据考古学证明，约9000年前，墨西哥中部高原的印第安人就开始对玉米进行栽培，在几乎相同的时期，秘鲁沿海地区也发展了最早的农业，从此拉美印第安诸文明逐渐开始了以种植玉米为主的玉米文明新阶段，成为与中东、东亚、非洲等并列的数处农业发源地之一。由于拉美印第安人的主要活动地区植物资源十分丰富，他们根据其生活所在地的地理环境培植出种类繁多的农作物。如马铃薯、甘薯、木薯、山药、豆类、南瓜、葫芦、花生、西红柿、黄瓜、辣椒、可可、烟草、棉花、橡胶等，印第安人培植了多种植物，与整个欧亚大陆所培植的植物一样多，这是一个非凡的成就，为人类作出了极其伟大的贡献。为了使高原山地农田免受寒冷之灾，印第安人将田垫高，四周挖有小水沟，注满水后可在夜间保持农作物所需的温度。农业管理的进步对农业生产率的提高是有力的保证。

——摘编自程洪《论拉丁美洲古代印第安文明的特点》