材料一
——据邓洪波等《中国书院制度研究》整理
材料二 宋代书院的课程内容除以“四书”“五经”为代表的儒家经典外，还有儒学大师的研究心得。如程颐在鸣皋书院讲授自己所著的《易经》，陆九渊在象山学院，朱熹在白鹿洞书院，讲授自己的著作和学术见解。不同学术流派的书院课程也各不相同，各个学派的大师都在书院中自由讲授自己的学术思想。书院也将诗赋作为教材之一，主要有《诗经》《楚辞》等经典诗赋作品；一些书院还设有专门的诗歌赏鉴的地方，生徒们开展文会、诗会等活动。书院生徒还学习散文、传记文、议论文。历史典籍也是宋代书院的课程内容之一，宋代书院生徒学习的历史著作主要有《左传》史记》汉书《战国策》《公羊传》，以及《谷梁传》等。宋代书院的课程内容里还有实用技术，在书院里实行“分斋”教学，分别设立“经义”和“治事”两斋进行教学。“经义”斋是教授弟子学习和研究儒学经典；而“治事”斋是分科教授，其讲课内容主要是关于农田、治民、水利、算术以及军事等一些实用技能型知识。
——据刘河燕《宋代书院的课程内容及特点分析》整理
(1)根据材料一，概述宋代书院分布的状况，并结合所学知识分析其形成的背景。
(2)根据材料二，归纳宋代书院课程内容的特点。
2 . 材料 袁枚（1716~1797）清代著名学者、文学家，字子才，号简斋、随园老人，他还是清代的大美食家。袁枚曾任江宁等地知县，三十八岁致仕，筑园林（号随园）于小仓山。长期优游诗酒、风流倜傥的生活，加上为其掌勺的家厨王小余乃一代名厨，使他得以遍尝各式美味并著美食集《随园食单》。袁枚十分留心各种饮食的特点和烹饪技术，广搜博尝，“善取于人”。据其在《随园食单》“序”中自述，为了追求美味，“每食于某氏而饱，必使家厨往彼灶觚，执弟子之礼”。
《随园食单》的内容，可分为两大部分。第一部分是基础理论部分，主要包括“须知单”和“戒单”，集中表现了袁枚的治味的理论思想。第二部分是菜谱，自海鲜单至菜酒单，包括了中国从14世纪到18世纪中叶流行的326种菜肴、饭点、茶酒的制作方法，自山珍海味到小菜粥饭，品种繁多，其中大多数是江浙两地的传统风味，也有京、鲁、粤、皖等地方菜。《随园食单》是袁枚对中国饮食烹饪文化的杰出贡献。该书出版后不久就传入日本。日本学者高度评价《随园食单》，称该书为“中华烹饪的圣书”。英、法、日等大语种均有译本。
——节选《子才子：袁枚传》，罗以民著
（1）根据材料并结合所学知识，概括袁枚成为美食家的背景。
（2）根据材料并结合所学知识，简要评价袁枚所著《随园食单》的价值。
