8 . ハチミツ（蜂蜜）は、天然の甘みに加え、薬としての効果もある食べ物として、昔から人々に親しまれてきた。砂糖と比べると、甘みは30％も強いのに、カロリーは20％も低い。消化吸収が速く、すぐエネルギーになるので、運動の後や病気の後の体力の回復にもよい。 ア 、非常に強い殺菌力を持ち、病気の治療や予防などにも効果が期待できる。

ハチミツは、ハチ（蜜蜂）が蜜を取った花の種類によって、香りや甘みに違いがある。私が好きなのは、果物や木の花から蜜が取られたハチミツだ。ミカンは、甘くてすっぱい味がして、香りが爽やかだ。コーヒーや紅茶に入れると、とてもおいしい。木の花では、栗が好きだ。栗のハチミツは、焼いた栗のような香りがある。肉料理に向いているようだ。　

ハチミツについて特に注意すべき点は、1歳未満の赤ちゃんには食べさせないほうがいいということだ。ハチミツは普通、高温による熱殺菌をしていないので、赤ちゃんに害のある菌が残っているからだそうだ。

9 . 日本には四季があり、昔から季節ごとに「旬」の食材を楽しんできました。例えば、夏の野菜と言えばキュウリ（黄瓜）やスイカ（西瓜）、冬の野菜と言えば大根（萝卜）が代表的です。しかし、最近は、ほとんどの食材が一年中スーパーで売られ、「旬」が分からない消費者が増えています。それは残念なことです。

旬のものを食べることには多くの長所があります。まず、その食材の旬の時期に収穫されたものは、最もよい条件で自然の恵みを十分に蓄えながら育ったものです。当然、味は最高においしく、栄養も豊富です。また、旬のものは、その季節に私たちの体が必要とするものを与えてくれます。例えば、夏の野菜のキュウリ（黄瓜）は水分が多く、汗で失われた水分を補ってくれます。

ぜひ旬を考えて食材を選びましょう。消費者がもっと旬の食材を選ぶために、スーパーにも季節に合った食材が増えていくでしょう。

10 . 日本でよく飲まれている飲み物に緑茶があります。茶道で使われる抹茶は木の葉を乾かして細かい粉にしたものであり、緑茶の一つです。実は紅茶も、緑茶と同じ植物から作られるものです。 ア 、作り方は違います。

緑茶は、今では、スーパーやコンビニに行くと、ペットボトル入りの物がたくさん売られています。甘い成分が入らず、健康によいということから、今では緑茶は最もよく売れている飲み物になりました。