1 . 细胞结构是由不同化合物相互结合形成的，具有特定的形态、结构和功能。两种细胞结构的主要组成情况如图所示，其中甲、乙和丙分别表示不同的有机物。回答下列问题：
   
(1)甲是______，其头部具有______（填“亲水”或“疏水”）性。洋葱根尖分生区细胞中不含有甲的细胞器是______。
(2)生物大分子在构成细胞生命大厦的框架方面具有重要作用。
①生物大分子以______为基本骨架。甲、乙、丙三种物质中，属于生物大分子的是______（选填“甲”“乙”“丙”）。
②物质丙是大多数生物的遗传物质，组成物质丙的单体是______。
(3)细胞膜中除甲和乙外，还含有糖被，其功能是______（答出2点）。
(4)乙是一种重要的营养物质。某种饮料中含有大量的乙，该种饮料的营养成分如表所示。

成分	乙	脂肪	碳水化合物	钠	钙
每100mL含量	3．8g	4．6g	5．5g	60mg	125mg

①含钠，钙等元素的无机盐在细胞中的主要存在形式是______。
②细胞中存在多种乙分子，每一种乙分子都有与它所承担功能相适应的结构。在某种因素的作用下，细胞中的某种乙分子的功能发生了改变，根据乙的结构分析，原因可能是______（答出1点）。