1 . 阅读下列材料，完成下面小题。
材料一：近期一款昂贵的成人奶粉宣传势头猛烈，广告语宣传：奶粉含有大量乳铁蛋白，服用吸收后，能在体内发挥抗菌作用，从而提高成年人免疫力。
材料二：人乳铁蛋白是细胞分泌的一种含铁蛋白质，由700个氨基酸组成，广泛存在于血浆和母乳中，婴儿能吸收母乳中的乳铁蛋白，可提高免疫力，而成年人不能吸收。
材料三：在近期的研究中，常把乳铁蛋白包埋在脂质体（如图）中，并研究脂质体在胃液中的完整性，以期发现乳铁蛋白进入细胞的其他途径。

1．下列关于乳铁蛋白的叙述，正确的是（　　）

A．乳铁蛋白中的氨基酸之间以氢键相连

B．婴儿的小肠上皮细胞通过胞吞吸收乳铁蛋白

C．宜用100℃开水冲泡含乳铁蛋白的奶粉

D．可用双缩脲试剂检测奶粉是否含有乳铁蛋白

2．某同学认为该进口奶粉的广告宣传不科学，提出了下列理由，不能支持其观点的是（　　）

A．蛋白质是该奶粉的重要营养成分	B．成年人不能吸收奶粉中的乳铁蛋白
C．乳铁蛋白在成人胃中会发生变性	D．乳铁蛋白在肠道内会被分解

3．下列关于该脂质体的叙述，错误的是（　　）

A．在脂质体中添加一定量的胆固醇，能增加其结构稳定性

B．乳铁蛋白的亲脂部分和亲水部分会分别位于脂质体的a和b处

C．脂质体能在胃液中保持结构的完整性，与酶的专一性有关

D．脂质体中的乳铁蛋白能被吸收，与质膜的流动性有关