1 . 回答下列（一）、（二）小题：
（一）甜瓣子是豆瓣酱的重要成分之一，其生产工艺如下图所示：

回答下面相关问题：
(1)甜瓣子的生产技术属于传统发酵技术。传统发酵技术利用的微生物通常来源于_____________。
(2)发酵工程与传统发酵技术相比，产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。原因是：通过纯培养来获得微生物纯培养物，常用的方法有______________和______________；进行纯培养时，人们按照微生物对营养物质的不同需求配制培养基；无菌技术围绕防止_____________而展开，主要包括______________。
（二）新冠病毒核酸检测一般流程如下图，请回答下面相关的问题：

(3)检测新冠病毒RNA（核酸检测）可以采取qPCR法。为确保检测的准确性，在设计PCR引物时必须注意：用于PCR的引物长度通常为20～30个核苷酸，过短会导致_____________，过长则会使反应体系有关步骤温度提高，从而超过______________酶的最适温度；引物3'端的碱基最佳选择是_____________（填“G和C”或“A和T”），这样形成的碱基配对比较稳定，引物的“5'”端，可以被修饰，如附加限制酶位点等。
(4)常见的病毒疫苗有灭活疫苗、蛋白疫苗和重组疫苗等。获得蛋白疫苗一般需要用到动物细胞培养技术。进行动物细胞培养需要满足的条件有：营养条件；无菌、无毒的环境；适宜的____________；适宜的____________。