1 . 某同学将活酵母菌和葡萄糖溶液装入饮料瓶，预留1/3的空间后密封，置于25℃条件下观察酵母菌发酵的变化并用表格进行记录。下列分析正确的是（       ）

条件	原料	变化	产物	呼吸作用场所
酵母菌	葡萄糖溶液	瓶子膨胀，瓶身变暖，溶液出现气泡	甲	乙

A．场所乙为酵母菌的线粒体

B．溶液出现气泡是需氧呼吸产生的CO2所致

C．瓶身变暖是因为酵母菌呼吸释放的能量大部分以热能的形式散失

D．取甲中部分发酵液，在酸性条件下加入重铬酸钾，溶液会变橙黄色

3 . 红酸汤是一种很有特色的火锅底料，制作流程如下图所示。请分析回答以下问题。
选择西红柿→洗净、擦干、
白酒泡洗→装坛:一层西红
柿、一层盐，装
至近坛口→密封
发酵→排气→继续密
封发酵→成品
(1)密封发酵时，常在坛中加入成品红酸汤，其目的是____。乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行____的过程。
(2)装坛时坛口留有一点空间而不装满的目的是______，红酸汤腌制过程的初期会有气泡冒出，但气泡的产生逐渐停止，试分析原因:_______。
(3)红酸汤有利于人体肠道内多种益生菌的生长。消化道炎症往往与益生菌群减少、有害菌群增多有关。研究表明，治疗消化道慢性炎症时，不宜滥用抗生素，滥用抗生素的害处是___。

4 . “有氧运动”是一种运动时间不低于30分钟的低强度富“韵律性”运动，生理上是指人体吸入的氧气与需求相等的平衡状态。下图所示为人体运动强度和血液中乳酸含量与氧气消耗速率的关系，下列相关叙述正确的是（       ）

A．有氧运动时，细胞内葡萄糖氧化分解释放的能量以热能的形式散失

B．在b、c两种运动强度下，肌肉细胞需氧呼吸和厌氧呼吸都进行

C．大于或等于b运动强度后，肌肉细胞氧气的消耗量将小于二氧化碳的释放量

D．若运动强度长时间超过c，人体pH会发生较大波动

5 . 下列关于细胞呼吸及其应用的叙述，正确的是（       ）

A．O2与CO2的含量比值，线粒体内比细胞质基质高

B．零上低温、干燥和低氧的环境有利于果蔬的保鲜

C．人剧烈运动时，肌细胞产生的二氧化碳全部来自线粒体

D．无氧条件下，需氧呼吸能进行第一阶段和第二阶段

6 . 下列关于呼吸和细胞呼吸的叙述，正确的是（　　）

A．呼吸是指人体吸入并利用其中氧气，呼出二氧化碳的气体交换过程

B．催化需氧呼吸和厌氧呼吸的各步反应的酶都不同

C．需氧呼吸产生二氧化碳，厌氧呼吸不产生二氧化碳

D．细胞呼吸的底物只能是糖类

7 . 下列关于乳酸发酵的说法错误的是（　　）

A．乳酸发酵的两个阶段均在细胞溶胶中进行

B．丙酮酸在乳酸脱氢酶的催化下被NADH氧化为乳酸

C．葡萄糖分解产生的乳酸中含有可利用的能量

D．酸奶制作过程中需保持密封条件

8 . 酵母菌无氧呼吸的场所及产物是（       ）

A．线粒体、CO2	B．细胞质基质、乳酸
C．细胞质基质、乳酸和CO2	D．细胞质基质、酒精和CO2

9 . 人体细胞呼吸中不能合成ATP的步骤是       （       ）

A．糖酵解	B．需氧呼吸第二阶段
C．需氧呼吸第三阶段	D．丙酮酸转化为乳酸

10 . 制作馒头时，通常需要把面粉、温水和酵母菌按比例混合揉成面团。面团需“醒”上一段时间，才能制作出松软的馒头。若面团发酵时间过长，会产生淡淡的酒味。下列叙述错误的是（       ）

A．适当提高环境温度可缩短“醒”面的时间

B．“醒”面过程酵母菌细胞呼吸释放热能会使面团发热

C．馒头松软主要是酵母菌需（有）氧呼吸产生的H2O所致

D．面团产生酒味是酵母菌厌（无）氧呼吸产生的乙醇所致