1 . 果酒果醋发酵的实质是细胞代谢过程中物质的转化过程，如图是传统果酒和果醋发酵过程中的物质转化（①～⑤表示物质转化过程）。下列相关分析正确的是（       ）

A．与①③相比较，①②有利于酵母菌的繁殖

B．不发生在细胞质基质的过程只有①③

C．醋酸菌细胞含有催化④⑤⑥过程所需的酶

D．④⑤过程与⑥过程的区别是糖类和氧气是否充足

2 . 图1表示果酒和果醋生产过程中的物质变化情况，图2是相关实验装置。下列叙述正确的是（       ）

A．图1中①过程发生在酵母菌的细胞质基质中，②③过程发生在线粒体中

B．制作果醋时，氧气充足时通过④过程制作，氧气不足时通过⑤过程制作

C．利用图2装置进行果酒发酵时，充气口和排气口间隔一段时间都需要打开

D．制作果酒初期菌种进行有氧呼吸，目的是使酵母菌大量繁殖，增加其数量

3 . 维生素B₁与ATP反应生成焦磷酸硫胺素（TPP）。丙酮酸脱氢酶只有与TPP结合，才能催化丙酮酸氧化分解。维生素B₁缺乏的人丙酮酸脱氢酶活性降低，丙酮酸会被转化为乳酸，引起高乳酸血症。下列有关叙述正确的是（       ）

A．TPP主要在线粒体基质中起作用

B．甲亢患者对维生素B1的需求量降低

C．高乳酸血症患者无氧呼吸产生的CO2增多

D．维生素B1缺乏导致供给丙酮酸氧化分解的活化能减少

4 . 已知酵母菌中蛋白质含量占干重的50%左右，可以用作饲料添加剂。生产该饲料添加剂时，需给培养装置通气。下列关于利用酵母菌生产饲料添加剂和葡萄酒的叙述，错误的是（       ）

A．通气的目的是促进酵母菌进行有氧呼吸

B．生产葡萄酒时，细胞中的[H]不会出现积累

C．两种生产过程中，细胞呼吸释放的能量主要储存在ATP中

D．两种培养过程中，培养液pH均可能下降

5 . 现有一瓶酵母菌和葡萄糖的混合液，当通入不同浓度的氧气时，产生的酒精和CO₂的量如下图所示（实线表示酒精的生成量，虚线表示CO₂的生成量）。下列叙述正确的是（　　）

A．在氧浓度为a时，酵母菌无氧呼吸消耗1moL葡萄糖

B．在氧浓度为a时，用于有氧呼吸的葡萄糖占总量的1/3

C．在氧浓度为a时，无氧呼吸与有氧呼吸释放能量的比是2∶1

D．在氧浓度为a时，酵母菌能够将酒精彻底氧化分解，释放CO2和能量