1 . 手机现在已经成为人们离不开的通讯和娱乐工具，但手机表面分布较多的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等微生物，可能导致人患肠胃炎等疾病。甲乙同学对正常使用的手机屏幕上的细菌进行初步培养和数量测定，部分操作过程见下图。回答下列相关问题：

   

(1)培养基中含有的主要营养物质有________。除此之外，培养基还需要满足微生物生长对________以及氧气的需求。为便于观察菌落，常在培养基中加入________，还需采用________法对培养基进行灭菌。
(2)甲、乙两位同学手机屏幕上的细菌进行初步培养和数量测定得到以下结果：
甲涂布了1个平板，统计的菌落数是230。
乙涂布了3个平板，统计的菌落数分别是28、214和256，取平均值166。
请你评价甲乙两位同学的实验结果是否合理，若不合理请分析原因并写出改进措施。
①甲同学________。
②乙同学________。
(3)为了减少手机上微生物的种类和数量，我们需对手机进行消毒，常用方法是______。

2 . 回答下列（一）、（二）小题：
（一）回答与微生物培养及应用有关的问题：
(1)在菌种的分离与纯化时，通常可以从老陈醋中获得优良的醋酸菌。为消除污染杂菌，通用的方法是______。培养微生物时需要对各种用具进行灭菌，置于超净台上的用具可利用______灭菌30分钟。
(2)米酒酿造过程中，常利用黑曲霉使淀粉糖化，原因是黑曲霉能分泌多种______，可以将淀粉水解为葡萄糖。米饭糖化后可用于发酵，发酵过程中，即使含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌也不能将糖发酵为醋，理由是______。传统混菌发酵的菌种中微生物的______（答出两点）是造成不同发酵制品的风味和营养物质有差异的原因。
(3)若用葡萄酿制葡萄酒，不将葡萄去皮之后再装瓶的原因是______，葡萄需要经除梗及破碎处理，原因分别是______、______。
（二）回答与基因工程和植物细胞工程有关的问题：
(4)要获得基因序列未知的目的基因，需将不同的基因片段克隆到细菌质粒载体上，构建相应的______，再利用基因探针通过______技术直接鉴定带有目的基因的克隆细菌。
(5)含有目的基因的片段和载体分别用两种限制酶切割后，通过DNA连接酶连接提高连接效率的原理是______。用含有四环素抗性基因的重组质粒转化______的农杆菌，便于筛选导入目的基因的受体菌。
(6)筛选出含有重组Ti质粒的农杆菌，感染处于适宜的______条件的单个植物细胞，Ti质粒______并将其插入受体细胞的基因组中，经过培养基中成分的诱导，脱分化形成______，进而发育成胚状体，最后再生出完整的植株。