1 . 在“测定某种食物中的能量”实验中，某班同学测定了核桃仁、花生仁、黄豆与大米中的能量，实验结果如下表。分析可得出，四种食物中含能量最多的是（ ）
| 食物名称 | 核桃仁 | 花生仁 | 黄豆 | 大米 |
| 质量（g） | 20 | 20 | 20 | 20 |
| 水（mL） | 50 | 50 | 50 | 50 |
| 温度上升（℃） | 30 | 22 | 14 | 13 |
| A．核桃仁 | B．花生仁 | C．黄豆 | D．大米 |
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2 . 学习“合理营养”后，晓婷为家人设计了一份午餐食谱：米饭、香煎小黄鱼、牛肉冷片、麻婆豆腐。根据《中国居民平衡膳食指南(2022)》，你建议晓婷增加（ ）
| A．谷类 | B．蔬果 | C．奶类 | D．烹调油 |
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3 . 妈妈每天早上都会在小明的书包里放一盒牛奶和一个小面包，叮嘱小明在课间操结束后补充营养，妈妈相信牛奶能提供小明想要1米85大高个所需的营养物质（ ）
| A．碘 | B．钙 | C．锌 | D．磷 |
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4 . 合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育。日常生活中，我们应科学地安排一日三餐，图中能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是（ ）
A．甲 | B．乙 |
C．丙 | D．丁 |
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5 . 云南滇橄榄（余甘子）富含维生素C，其含量可达0.60%~0.92%，春季果实含量最高，有时甚至可达1.82%。经常食用新鲜滇橄榄可以预防（ ）
| A．骨质疏松症 | B．坏血病 | C．脚气病 | D．夜盲症 |
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6 . 2024年5月20日是第35个中国学生营养日。下列关于合理营养和食品安全叙述不正确的是（ ）
| A．食物多样，合理搭配 | B．食用轻微变质的食物 |
| C．鼓励餐饮店“明厨亮灶” | D．规律进餐，适量饮水 |
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7 . 用淀粉做的胶囊药丸，被病人吞咽进入消化道后，首先被消化的场所是（ ）
| A．大肠 | B．胃 | C．口腔 | D．小肠 |
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8 . 长期偏食挑食，不利于身体健康。下列营养物质与其缺乏症的对应关系中，不正确的是（ ）
| A．缺铁——缺铁性贫血 | B．缺维生素A——色盲症 |
| C．缺碘——大脖子病 | D．缺维生素D——佝偻病 |
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9 . 根据“平衡膳食宝塔”，要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是（ ）
| A．淀粉、谷物类 | B．油脂类 |
| C．果蔬类 | D．肉蛋类 |
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10 . 鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内开始被消化的部位是（ ）
| A．口腔 | B．食道 | C．胃 | D．小肠 |
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