1 . 小肠是人体消化吸收的主要场所，下列哪项不是小肠结构与消化功能相适应的特点（       ）

A．小肠长约5~6米

B．小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛

C．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管

D．小肠中有肠腺，有多种消化液

2 . 下列是四位同学设计的午餐食谱，其中营养搭配最合理全面的是（　　）

A．红烧冬瓜、炒土豆丝、炒空心菜、紫菜汤

B．醋溜白菜、炒花菜、水煮萝卜丝、海带汤

C．土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、馒头、排骨汤

D．烤鸭、爆炒鱿鱼、红烧猪蹄、鱼头汤

3 . 常言道：“病从口入”。小秦一家的下列做法不符合食品安全要求的是（　　）

A．爸爸到菜市场买肉，仔细查看检疫合格证

B．小秦将买来的苹果清洗干净，削皮后再吃

C．妈妈将生菜、鸡肉放在不同的保鲜盒保存

D．爷爷将土豆发芽的部分削去，吃剩下的部分

4 . 有些药物常被封在淀粉制成的胶囊中服用，以免对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（　　）

A．胃能够消化淀粉

B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠

C．胆汁不能消化淀粉

D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽

5 . 在“中学生营养日”活动中，专家提出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”，你认为下列观点正确的是（　　）

A．营养保健食品代替食物，获得营养更全面

B．不吃蔬菜，水果可代替，不吃主食，零食可代替

C．青少年处于生长发育的重要时期，可适当多摄入含蛋白质的食品

D．学生早餐可以不按照“五谷搭配，粗细搭配，荤素搭配，多样搭配”的原则

6 . 俗话说“民以食为天”，但不良的饮食习惯有可能影响身体健康。下列说法错误的是（　　）

A．生熟食分开盛放，吃饭时使用公筷公勺

B．水果有腐烂迹象时，削掉腐烂部分也不能食用

C．每日早、中、晚餐的能量比例应大致为3：3：4

D．购买袋装食品或原料时一定要看生产日期和保质期

7 . 人体摄入的大部分食物必须经过消化过程变成简单的物质，才能被吸收利用。其中物理性消化过程包括（　　）
①胃肠的蠕动②舌的搅拌③牙齿的咀嚼④胰液的作用⑤唾液的作用⑥胆汁的作用

A．仅①②③

B．仅①②⑥

C．仅①②③⑥

D．①②③④⑤⑥

8 . 白切鸡是海南人民过年期间饭桌上的常客，味道鲜美。这道菜里的主要营养物质初步消化部位分别是（　　）

A．胃和小肠

B．口腔和胃

C．口腔和小肠

D．胃和肝脏

9 . 请根据所学知识，回答下列问题：
(1)小明患贫血，医生建议他多吃含___和蛋白质丰富的食物。
(2)小明进入青春期后，妈妈每天都让他多吃含___丰富的食物，因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。
(3)小明有一段时间每到傍晚的时候就看不清东西，这可能是因为其体内缺乏___（填维生素名称），妈妈让他坚持每天吃点熟胡萝卜。
(4)妈妈在炒菜时加入适量含有___（填无机盐名称）的食盐，可以预防地方性甲状腺肿。
(5)芹菜、柑橘、玉米等食物中富含___，能够促进胃肠的蠕动和排空。

10 . 某人最近经常便秘，引起便秘的原因不可能的一项是（　　）

A．每天坚持锻炼身体

B．爱吃肉食，不喜欢吃蔬菜、水果

C．学习紧张，生活不规律，精神压力大

D．不爱喝水，一般情况下，不渴的时候不喝水