1 . 小强的妈妈从菜市场上买回新鲜的蔬来，为了延长蔬菜的保鲜期，宜采用的保存方法是

A．冷冻

B．冷藏

C．盐渍

D．晒干

2 . 如图所示，市售的塑料杯装酸奶，从外观上看，最有可能变质的是（　　）

A．

B．

C．

D．

3 . 暑假的一个星期三，刚上小学三年级的小明买了爸爸和妈妈喜欢吃的桃子、梨等水果，并洗好装在干净的塑料袋里，放在厨柜里，准备周末和爸爸、妈妈一起上海边玩的时候吃，没想到周末拿出来一看，好多水果都烂了，还散发出一股酒味．请分析回答：   

（1）请你运用所学的生物学知识帮助小明分析一下造成水果腐烂的原因是什么？________        
（2）图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是________       
（3）腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是______   
A. 水果中含有酒精，腐烂后酒精流了出来   B. 有人不小心将酒精洒在了水果上
C. 细菌吃了水果，死亡后变成了酒精     D. 酵母菌使水果发酵，将水果中的成分转化成酒精

4 . 你吃过“鸡蛋干”吗？“鸡蛋干”是将鸡蛋全蛋或蛋清经过浓缩加工而成的，其质地和色泽类似传统豆腐干，口感细腻，具有鸡蛋香味．该食品营养价值高，食用方便，开袋即食，也可炒菜．小芬在超市选购了一包某品牌的“鸡蛋干”，食品上的标签摘选如图，请分析回答：

（1）为了防止鸡蛋干腐败变质，本产品在制作过程中采用了哪两种方法？________、________．
（2）该鸡蛋干应在2017年________月底之前食用．
（3）鸡蛋干中含量最多的营养物质是________．
（4）标签提示我们，食用完“鸡蛋干”后，应将包装袋________．

5 . 腌肉长时间不易腐败，主要原因是

A．气温低，不利于细菌的生长和繁殖	B．盐分多，不利于细菌的生长和繁殖
C．空气中没有漂浮着的细菌	D．大多数细菌对人类是有益的，不会使肉腐败

6 . 将食品与其相应的保存方法连线

A________  B________  C________  D________ E________

7 . 将下列食物与常见的保鲜方法对应起来．   
①咸鱼________          A脱水法
②水果罐头________   B腌制法
③蘑菇________          C罐藏法

8 . 某实验小组用花生和玉米进行“测定某种食物中的能量”的探究实验．请回答下列问题：
（1）实验前，小组内的成员提出了很多想要探究的问题（如图所示为其中的2个问题）针对上述2个探究的问题，问题________ 是不需要作出假设的．

（2）该探究小组设计了如图所示的实验装置，由实验装置可知，他们想要探究的问题是________ ．该实验装置在锥形瓶外按上了一个易拉罐，易拉罐的作用是________ ．
（3）科学家用________ 种子时所放出的热量，作为测定种子能量的依据，请你预测一下，把质量相同的花生和玉米点燃，加热相同质量、温度的清水，使水温升高最多的应该是________ ．
（4）实验结果统计：

种子	种子的质量	水量	燃烧前的水温	燃烧后的水温	测定出的热量
花生	10g	30ml	20℃	80℃	A（J）
玉米	10g	30ml	20℃	60℃	B（J）

1ml水每升高1℃需要吸收4.2J的热量，则表中测定出的热量A是　________ ，B________ ．
（5）由上面的实验结果可以得出的实验结论是________ ．
（6）这个探究实验只做一次，实验结果并不可靠，应该________ 才会使实验数据更加准确．

9 . 某班级的同学想测定花生仁和核桃仁中的能量，于是，他们设置了如图所示的实验装置进行探究，各小组测得的实验数据如表．与实际数据相比都偏低．下列分析正确的是（　　）

种子	种子质量（克）	水量（毫升）	燃烧前水温（℃）	燃烧后水温（℃）
花生仁	0.68	30	20	70
核桃仁	0.72	30	20	86

A．为了减少误差，选择的花生仁和核桃仁越大越好

B．为了保证数据的准确性，温度计的下端要接触到锥形瓶底部

C．实验数据偏低可能是计算错误，与热量无光

D．通过计算可知，每克花生仁含有的能量是9264.7焦，每克核桃仁含有的能量是11550焦

10 . 食物中的营养物质最终要进入下列哪个结构被人体利用（　　）

A．胃

B．小肠

C．细胞

D．血液