1 . 某兴趣小组学习酶的知识后，又开展了酶专一性的实验研究。
【查阅资料】
材料一：淀粉和蔗糖都是大分子非还原性糖类，在相关酶的催化作用下被分解成葡萄糖。
材料二：葡萄糖属于还原性糖，它遇斐林试剂显砖红色。
【实验器材】1%淀粉溶液、1%蔗糖溶液、淀粉酶溶液、蔗糖酶溶液、斐林试剂、若干试管等。
【实验过程】（1）取两支相同试管，编号为甲、乙；
（2）实验分组及所加试液如下表一；
表一

	甲	乙
1%淀粉溶液	3mL
1%蔗糖溶液		3mL
淀粉酶溶液	2mL
蔗糖酶溶液		2mL
斐林试剂	2mL	2mL

表二

	丙	丁
1%淀粉溶液	3mL
1%蔗糖溶液		3mL

（3）实验现象：甲、乙试管内均显砖红色。
【反思交流】有同学认为比较甲、乙两组实验，还不能证明酶具有专一性，理由是____________。
【方案完善】为补充证据，清你结合反思交流完成下列实验步骤的设计，并预测实验结果。
（1）另取两支相同试管，编号为丙、丁；
（2）实验分组如表二，请在表格中填写出应加试剂的种类及用量；
（3）预期实验现象：____________。
【讨论分析】（1）通过比较表二两组实验，说明淀粉酶只能催化淀粉分解成葡萄糖。
（2）……

2 . 酶催化效率受温度、酸碱度和激活剂等因素的影响．资料显示：凡是能提高酶活性的物质都称为激活剂，凡是降低酶的活性甚至使酶完全丧失活性的物质都称为抑制剂．为探究NaCl和CuSO₄对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，步骤和结果见表．请回答：

试管编号 实验步骤	1	2	3	4
1%NaCl溶液（mL）
1%CuSO4溶液（mL）		1
1%Na2SO4溶液（mL）			1
蒸馏水（mL）				1
pH6.8缓冲液（mL）	1	1	1	1
1%淀粉溶液（mL）	1	1	1	1
唾液淀粉酶溶液（mL）	1	1	1	1
各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间
取出试管，加入1%碘溶液0.1mL
观察结果	浅棕色	深蓝色	浅蓝色	浅蓝色

（1）实验中加入缓冲液的作用在于维持反应液中__的稳定，排除其对实验的干扰．
（2）观察结果是基于表格内各数据正确的情况下，则表格中空格应是__．
（3）分析实验结果可知：对唾液淀粉酶活性无影响的离子有Na⁺和__，其中能提高唾液淀粉酶的活性的离子是__，对唾液淀粉酶活性有抑制作用的离子是__．
（4）该实验中设置4号试管的目的是__；设置3号试管的目的是__．
（5）若想同时探究NO₃^﹣对唾液淀粉酶活性有无影响，应该另外在5号试管中加入__和pH6.8缓冲液1mL、唾液淀粉酶溶液1mL，并在取出试管后滴加1%碘溶液0.1mL，观察结果．