1 . 5月20日是“中国学生营养日”，均衡的营养和科学的运动有机结合，才能增强学生的体质。
(1)食物燃烧放出的热能使水温升高，我们可以通过测量水温的变化来确定不同食物的热价。某生物小组的实验结果如表：依据结果得出的结论是 _____。

食物	花生仁	大米	核桃仁
质量/g	1	1	1
水/mL	10	10	10
温度上升/℃	42	26	50

(2)健康饮食首先要做到“细嚼慢咽”。我们吃馒头时，馒头在口腔中会发生怎样的变化呢？实验小组设计了对照实验进行探究，实验记录如下：

步骤装置	试管A	试管B	试管C	试管D
1	加入馒头碎屑			加入馒头块
2	加入2mL唾液		加入2mL清水	加入2mL唾液
3	充分搅拌			不搅拌
4	置入冰块中	置于37℃温水中5～10分钟
5	滴加2滴碘液，摇匀
实验现象	变蓝	不变蓝	变蓝	变蓝

①比较试管B和C的实验现象可知，唾液的作用是 _____。
②比较试管A和B的实验现象可知，_____是影响唾液淀粉酶活性的因素。
③如果将试管B和D作为一组对照实验，请你提出一个相关的探究问题：_____。
(3)小肠是消化食物和吸收营养的主要场所。小肠长5～6米，其内表面有大量的 _____和成千上万条_____，使它具有巨大的表面积来消化和吸收营养物质，淀粉最终消化成的小分子物质 _____进入 _____系统，最终随血液运送到全身各处。