1 . 5月20日是“中国学生营养日”，均衡的营养和科学的运动有机结合，才能增强学生的体质。
(1)食物燃烧放出的热能使水温升高，我们可以通过测量水温的变化来确定不同食物的热价。某生物小组的实验结果如表：依据结果得出的结论是 _____。

食物	花生仁	大米	核桃仁
质量/g	1	1	1
水/mL	10	10	10
温度上升/℃	42	26	50

(2)健康饮食首先要做到“细嚼慢咽”。我们吃馒头时，馒头在口腔中会发生怎样的变化呢？实验小组设计了对照实验进行探究，实验记录如下：

步骤装置	试管A	试管B	试管C	试管D
1	加入馒头碎屑			加入馒头块
2	加入2mL唾液		加入2mL清水	加入2mL唾液
3	充分搅拌			不搅拌
4	置入冰块中	置于37℃温水中5～10分钟
5	滴加2滴碘液，摇匀
实验现象	变蓝	不变蓝	变蓝	变蓝

①比较试管B和C的实验现象可知，唾液的作用是 _____。
②比较试管A和B的实验现象可知，_____是影响唾液淀粉酶活性的因素。
③如果将试管B和D作为一组对照实验，请你提出一个相关的探究问题：_____。
(3)小肠是消化食物和吸收营养的主要场所。小肠长5～6米，其内表面有大量的 _____和成千上万条_____，使它具有巨大的表面积来消化和吸收营养物质，淀粉最终消化成的小分子物质 _____进入 _____系统，最终随血液运送到全身各处。

2 . 某初中生物研究性学习小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”课题时准备了馒头（碎屑状与小块状均等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备，设计了如下实验方案：

请分析回答下列问题：
（1）分析1号试管和2号试管这一组实验，预测实验现象会变蓝的是______号试管。
（2）分析1号试管和3号试管这一组实验，预测3号试管的实验现象是__________。
（3）为进一步探究其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，小组同学补加了4号试管。请你根据所学的有关知识判断，对照组是_____号试管，4号试管的实验现象是_________，实验结论是____________。

3 . 在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，某兴趣小组同学展开了积极的讨论（如图）。请分析回答：

（1）能够提出有研究价值的问题，并作出符合科学事实的假设，是探究成功的前提。以上四位同学中，____同学作出了假设。
（2）某同学提出了实验的初步设想，经过讨论和交流，小组最终确定了如下实验方案：取新鲜且大小相同的馒头三小块和3支相同的试管，按如图所示的方法处理后，同时放入37℃的温水中10分钟。

①选用1号和2号试管作对照实验时，是为了探究________对淀粉的消化作用。
②取出3支试管，分别滴加2滴碘液并摇匀，理想的实验现象是1号试管无颜色变化，原因是__________________________________________________________。如果1号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是__________________（写出一种即可）。
（3）通过探究活动，你认为吃饭时应该做到_________________。

4 . 当我们在口中细细咀嚼馒头时会觉得有甜味，设计如下实验

试管	实验设计	现象
1	馒头屑加2毫升唾液，充分搅拌，37℃水浴10分钟
2	馒头屑加2毫升清水，充分搅拌，37℃水浴10分钟

1．这个实验中变量是 _____。
2．把试管放入37℃恒温水10分钟的目的 _____。
3．滴加碘液后，没变蓝的是 _____ 号试管。
4．试管中物质没变蓝和馒头在口中变甜的原因是 _____。