1 . 在唾液淀粉酶对淀粉溶液的催化实验中，为了比较淀粉溶液浓度和唾液淀粉酶浓度对反应时间的影响，小明利用图甲装置进行如下实验：
①取2支试管，分别标记为A和B，向A试管内加入2mL浓度为1.0%的淀粉溶液，滴加2滴碘液，摇匀。向B试管内加入2mL浓度为1.0%的唾液淀粉酶溶液。
②将2支试管置于相应水温的水浴中保温5分钟后，将B试管中的淀粉酶溶液倒入A试管。摇匀后继续保温并计时，直至蓝色褪尽，记录褪色时间。
③改变B试管中唾液淀粉酶溶液的浓度重复上述实验。
④改变A试管内淀粉溶液的浓度重复上述实验。整理数据如表所示。

唾液淀粉酶浓度	水浴温度	淀粉浓度
		1.00%	1.50%	2.00%
1.00%	37℃	4分42秒	5分28秒	6分39秒
1.50%	37℃	2分38秒	3分15秒	3分47秒
2.00%	37℃	2分23秒	3分9秒	3分16秒

(1)实验时在试管A中滴加碘液的作用是______。
(2)将实验组2支试管置于相应水温的水浴中保温5分钟后，再将B试管中的淀粉酶溶液倒入A试管，这样做的目的是______。
(3)根据实验结果，可得出的结论是______。

2 . 某兴趣小组为探究铜离子对酶的催化作用的影响，按实验方案加入试剂，摇匀，迅速置于37℃的水浴中，10分钟后取出，冷却后分别加入碘液3滴，观察并记录于下表：

编号	0.25%淀粉溶液（mL）	蒸馏水（mL）	1%NaCl溶液（mL）	1%CuSO4 （mL）	唾液溶液（mL）	加入碘液3滴后的现象
1	3	？	0	0	0	变蓝色
2	3	1	0	0	1	不变蓝
3	3	0	1	0	1	不变蓝
4	3	0	0	1	1	？

请回答：
（1）1号试管中的蒸馏水应取_____mL。
（2）若酶遇到铜离子会失去活性，则4号试管加入碘液3滴后的现象是_____。
（3）比较上述实验中的1号和2号试管及观察到的现象，可得出的结论是_____。

3 . 胰酶肠溶片是一种助消化药，含多种消化酶，用于胰液缺乏导致的消化不良症。为了不影响疗效，本品需要在4℃左右的低温条件下保存。小明和同学们以胰酶肠溶片和蛋清为原材料，探究“胰液对蛋白质的消化作用”。实验方法如下：
①将胰酶肠溶片处理后，获得胰酶液备用。
②将蛋清加入沸水搅拌，配成蛋花液，冷却备用。
③取三支试管，分别标为1号、2号、3号，按下表进行处理后，结果如下：

处理方法	试管号
	1号	2号	3号
加入蛋花液	5毫升	5毫升	5毫升
加入不同液体后摇匀	5毫升清水	5毫升胰酶液	5毫升煮沸过的胰酶液
静置60分钟	37℃	37℃	37℃
现象	不变	蛋花液消失、澄清	不变

请分析回答下列问题：
（1）比较______（填试管编号）两支试管，说明胰蛋白酶具有消化作用。
（2）与2号试管比较，3号试管没有明显变化，说明______。
（3）若要继续探究“不同温度对胰液消化作用的影响”，最合理的实验步骤是____。（步骤可重复操作）
①取3支试管，编号并分别注入2毫升蛋花液
②向各试管滴入1毫升胰酶液
③观察实验现象
④将3支试管分别放入60℃的热水、沸水、冰块中保持5分钟。

4 . 某科学兴趣小组的同学，利用发芽玉米的提取液、淀粉液等材料探究温度对酶活性的影响，为此设计了如图所示三组探究活动。

温馨提示：A．发芽玉米的提取液中含有淀粉酶；
B．斐林试剂在加热条件下遇淀粉的消化产物（麦芽糖）会产生砖红色沉淀。 实验操作步骤如下：
步骤一：如表所示操作。

	甲组	乙组	丙组
左试管加入淀粉液	2毫升	2毫升	2毫升
右试管加入提取液	1毫升	1毫升	1毫升
水浴温度	20℃	40℃	100℃
水浴时间	10分钟	10分钟	10分钟

步骤二：把提取液分别倒入同一烧杯的左试管中，摇匀后在原温度下再维持5分钟。
步骤三：分别向各试管加入1毫升斐林试剂，置于50～65℃水浴中维持1分钟，观察现象。
实验结果：甲组和乙组都出现了砖红色沉淀，且乙组比甲组的颜色更明显，丙组无砖红色沉淀出现。
（1）分析实验结果后可得出的结论：_____。
（2）出现乙组现象的原因是：淀粉液在_____的作用下变成了麦芽糖。
（3）若在完成“步骤一”后，将丙组实验中的温度由100℃调到40℃，再继续完成“步骤二”和“步骤三”，其实验现象为_____。

5 . 为了探究食品上滋生微生物的某些条件，小科将新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间，冷却，取澄清的猪肉汁进行如下实验：
步骤一：将等量的猪肉汁分别加入标有A、B、C的三只锥形瓶中。静置1小时，然后用脱脂棉花塞住瓶口。
步骤二：把A锥形瓶放入电冰箱的冷藏室内，冷藏室的温度为6℃。
步骤三：把B锥形瓶放在实验室的桌子上，此时室温是25℃。
步骤四：把C锥形瓶加热煮沸后，放在实验室的桌子上，此时室温是25℃。
步骤五：几天后，用放大镜对三只锥形瓶内的猪肉汁进行观察，结果记录在如表内（观察不到微生物，用“一”表示；观察到有微生物，用“+”表示：微生物较多用“++”表示；微生物很多用“+++”表示）。

锥形瓶	观察结果
A	+
B	+++
C	﹣

请回答下列问题：
（1）锥形瓶B在实验中起_____作用。
（2）通过A、B两只锥形瓶的实验及现象，可以得出的结论是_____。
（3）根据以上实验，请你写出一条日常生活中保存食品的方法_____。

6 . 小柯探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，其实验过程及结果如下：

组别	A	B	C
试管中依次 加入物质	1ml唾液	1ml唾液	1ml唾液
	1ml盐酸溶液	1ml蒸馏水	1ml氢氧化钠溶液
	2ml淀粉溶液	2ml淀粉溶液	2ml淀粉溶液
水浴10分钟	37℃	37℃	37℃
各滴入2滴 碘液后的现象	变蓝	不变蓝	不变蓝

（1）B组实验不变蓝的原因是．小柯观察到C组也不变蓝，认为氢氧化钠对酶的活性没有影响．老师提示他：“氢氧化钠会影响酶的活性．”那么，是什么原因导致C组没变蓝？小柯进一步分析并做出猜想．
猜想一：氢氧化钠变质．
猜想二：氢氧化钠与碘发生了化学反应．
…
（2）小柯按图甲实验，看到溶液变红，认为氢氧化钠没有变质．小常认为他的结论是错误的，理由是．
在小常的建议下，小柯按乙实验，溶液中没有沉淀产生，从而排除了猜想一．
（3）在原来C组实验基础上，只要继续（写出操作和现象），就可以证明猜想二正确．

7 . 为了探究pH对唾液淀粉酶催化作用的影响，某同学设计并进行了如下实验：

试管编号 实验步骤	1	2	3
稀释的唾液淀粉酶	1mL	1mL	1mL
试剂	1mL盐酸	1mL蒸馏水	1mL氢氧化钠溶液
可溶性淀粉溶液	2mL	2mL	2mL
37℃水浴	5分钟
碘液	2滴	2滴	2滴
实验预测	变蓝	不变蓝	变蓝
实验现象	变蓝	不变蓝	不变蓝

请根据实验过程和结果回答下列问题：
(1)实验过程中，温度控制在37℃的原因是 _____。
(2)实验中第3支试管没有出现预期现象，对于第3支试管不变蓝的原因分析，除了考虑“唾液淀粉酶与溶液pH的关系”及“淀粉与氢氧化钠溶液是否反应”这两个因素外，还有可能的原因是 _____。