1 . 肥胖是多种慢性病的诱发因素，引起人们的普遍关注。在日常饮食中适量增加膳食纤维可有效减少人体脂肪的过量堆积。魔芋富含膳食纤维，在我国种植历史悠久。研究人员探究了魔芋膳食纤维对脂肪消化的影响。
①配制浓度分别为0、0.1%、0.3%、0.5%的四组魔芋膳食纤维溶液各100mL。
②向各组溶液中分别加入5mL玉米油，混合均匀，制成四组混合液。
③从四组混合液中各取30mL分别加入4个烧杯，按魔芋膳食纤维的浓度由低到高依次标记为A、B、C、D组。
④向各组分别加入20mL人工肠消化液，充分搅拌。37℃下反应2小时，每隔20分钟测量脂肪酸相对含量。每组实验重复3次，取实验数据的平均值。结果如图甲所示。

回答下列问题。
(1)每组实验重复3次，取实验数据的平均值，这样做的目的是______。
(2)根据实验结果可知：魔芋膳食纤维能抑制脂肪的分解。请分析得出此实验结论的依据_______。
(3)为什么魔芋膳食纤维能抑制脂肪的分解？研究人员作出假设：魔芋膳食纤维可以使分散的脂肪微粒聚集，减少脂肪与酶的接触面积。接着，他们测量了上述实验完成时每组烧杯中脂肪微粒的直径，结果如图乙所示。由此推测，魔芋膳食纤维可能与人体的__________（填消化液名称）的作用效果相反，该消化液由__________分泌。
(4)虽然过量摄入脂肪会导致肥胖，但脂肪对人体的作用是不可替代的是合成很多生物活性物质的原料。在日常饮食中，对于脂肪的摄入我们要做到_______。（写出一条即可）

2 . 为探究不同消化液对淀粉消化的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。请回答：

试管编号实验步骤	1号	2号	3号	4号
唾液	1mL
胃液		1mL
肠液			1mL
蒸馏水				1mL
pH6.8缓冲液	1mL	1mL	1mL	A mL
1%淀粉溶液	1mL	1mL	1mL	1mL
各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间
取出试管，加入1%碘溶液0.1mL
观察结果	不变蓝	变蓝	B	变蓝

(1)唾液淀粉酶是由____分泌的消化酶，作用是将淀粉分解为有甜味的麦芽糖。在表中所示四组实验中，淀粉被彻底分解的试管是____（填序号）。
(2)上表中A所加入缓冲液为____mL，这遵循了设计对照实验的____原则。
(3)该实验中设置4号试管的目的是____；上表中B处的实验现象是____。
(4)分析实验结果可知：不含有淀粉酶的消化液是____。

4 . 某科研团队研究一种Y制剂对体重增加的影响，科研人员利用小鼠进行如下实验：将3只生长状况相同且处于生长发育期的小鼠随机均分为3组，然后进行如下表所示实验，连续进行7周后，根据每周称重得到的数据，绘制曲线如图所示。请回答：

组别	小鼠数量/只	饲喂食物	饲养条件
1	1	常规饲料	相同且适宜
2	1	高脂饲料
3	1	高脂饲料＋Y制剂

(1)请写出本实验需要改进的事项：___。
(2)实验中每组小鼠饲喂食物的量应相同且适宜，目的是___。
(3)根据图，通过比较组别___可以推断，Y制剂对体重增加具有___（填“促进”或者“抑制”）效果。对比第3组和第___组的曲线变化可知，长时间保持高脂饮食，即使服用Y制剂也可能造成肥胖。
(4)青少年正处于生长发育的关键时期，为保证健康成长，请你根据实验结果对青少年的饮食选择提出一条合理建议：___。

5 . 请你完成下面的实验设计，以验证胃液的消化作用。
(1)胃液的采集及实验材料的选择：
根据胃液中酶的作用，可在甲、乙两个试管中各滴入2ml____作为实验材料。

A．淀粉糊

B．蛋清制成的蛋花液

C．花生油

(2)验证胃液的消化作用：

	甲	乙	丙
加入实验材料的量	2ml	2ml	④
实验加入的试剂	①	②	③
水浴温度	37℃

a．实验结果及其分析：
实验结果是甲试管中物质发生了变化，乙试管中物质没有发生变化；
此结果说明在外界条件适宜的情况下，胃液对蛋白质具有消化作用。
b．根据试验结果分析，在上表中甲试管对应的①加入____，乙试管对应的②加入____。甲、乙试管37℃水浴保温约20—30分钟。
(3)胃液中含有盐酸和酶，如果要进一步验证胃液的消化作用在于酶，而不是盐酸。可以在上述实验中再加一个试管丙，③应加入____，试管丙应和试管____形成对照。
(4)相同的实验需要重复做几次，目的是____。丙组实验材料的用量④____，水浴温度和保温时间每组都相同，目的是____。

6 . 某学校生物兴趣小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下实验。根据实验回答下列问题：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或馒头块	碎屑适量、搅拌	碎屑适量、搅拌	馒头块适量、不搅拌
清水或唾液	2mL唾液	A	2mL唾液
振荡后保温	37℃水浴中保持10分钟
加入碘液	2滴

(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入_____。
(2)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用_______两支试管进行对照实验。
(3)将3根试管放在37℃水浴目的是______；实验结果是______号试管不变蓝，另外两支试管都变蓝。
(4)淀粉在口腔中被分解为_________，所以咀嚼馒头时能感觉到甜味。

7 . 某初中生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，设计的实验方案如下表，请完成下列问题。

试管编号	1	2	3	4	5
馒头碎屑或块	适量碎屑	适量碎屑	适量馒头块	适量碎屑	适量碎屑
唾液有无	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液	2mL唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	A	搅拌	搅拌
温度	37℃			0℃	100℃
加入碘液	2滴

(1)如果该兴趣小组选用1、2号试管进行实验，其实验变量是____。设置2号试管的目的是与1号试管进行____。
(2)要探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用1、3号试管进行实验，那么A处的处理方法是____；观察到3号试管的实验现象是溶液____（填“变蓝”或“不变蓝”）。
(3)如果选用1、4、5号试管进行实验，其探究的问题是____？

8 . 胃腺能分泌含胃蛋白酶的的胃液，胃液呈酸性，有助于胃蛋白酶分解蛋白质。食物成分进入小肠后，在含胰蛋白酶的胰液等多种消化液的作用下，蛋白质最终被分解为可吸收的小分子物质。某生物小组发现，把清蛋白加入琼脂（琼脂是一种凝固剂，加热后为液态，冷却后为“果冻”状固态）中，琼脂会变浑浊；当清蛋白被胰蛋白酶分解后，琼脂就会变得透明。为了研究胰蛋白酶分解蛋白质是否受酸碱性的影响，该生物小组进行了如下实验。
①将加热溶化的琼脂与清蛋白均匀混合，倒入培养皿中。待冷却凝固后，在浑浊的清蛋白琼脂培养基上钻出A、B、C三个大小相同的凹孔。
②在每个凹孔中加入等量的胰蛋白酶和不同类型的酸碱缓冲剂（缓冲剂用于设置相应的酸碱性环境），如图所示。设置5个相同的培养皿，编号为1～5号。
③把培养皿放在适宜温度的恒温箱中24小时后，测量每个凹孔周围透明区的直径，结果如表。

组别	加入的缓冲剂类型	凹孔周围透明区的直径mm
		1号	2号	3号	4号	5号	平均值
A	酸性缓冲剂	2	1	3	2	2	2
B	中性缓冲剂	8	11	6	9	7	8.2
C	碱性缓冲剂	22	20	23	24	21	22

回答下列问题。
(1)该实验的变量是____。该实验③中，培养皿应放在____℃的恒温箱中，原因是____。
(2)实验中要收集5个培养皿的测量结果，并计算平均值的目的是____。
(3)根据上表实验结果，你能得出的实验结论是____。
(4)为了进一步探究碱性缓冲剂是否也具有分解蛋白质的作用，可以再增加一个凹孔做对照，该凹孔中应加入____。

9 . 某生物兴趣小组的同学为了探究“唾液对淀粉的消化作用”，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备，设计了如下实验方案。请分析并回答问题：

试管编号	1	2	3	4	5
馒头碎屑或馒头块	适量馒头碎屑	适量馒头碎屑	适量馒头小块	适量馒头碎屑	②
唾液或清水	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液	①	2mL唾液
温度	37℃			100℃	0℃
加入碘液	2滴

(1)选用碘液的目的是_________。37℃水浴加热是为模拟人体的_________。
(2)为探究“唾液对淀粉的消化作用”，应选用_________试管进行对照实验。
(3)实验结果：1号试管 _________（选填“变蓝”或者“不变蓝”），实验现象说明_________。
(4)若要利用1、4、5号试管进行对照实验，可探究_________ 对唾液淀粉酶分解淀粉的影响，请对上表实验方案中的①②两处进行补充完善：①_______________________；②____________________________________。

10 . 某小组的同学尝试测定一粒核桃仁中含有的能量。实验步骤如下：
①测质量。取一粒核桃仁，称其质量为5克。切取其中一部分用作实验材料，称其质量为0.5克。
②定水量。水量多少合适呢？水量过多，温度变化过小，不易读数；水量过少，则可能出现沸腾现象，从而造成较大的__？__。所以，将水量定为20毫升。
③组装置。组装了如图所示的实验装置，并测量水温。

④烧种子。将切取的0.5克核桃仁放到火焰上点燃。
⑤再测温度。将刚刚燃烧的核桃仁尽快放到锥形瓶底部，将这粒核桃仁完全燃烧后，测量水温。
⑥算数据。
请回答下列问题。
(1)该小组想探究的问题是____（填字母）。

A．核桃仁含能量吗

B．一粒核桃仁含多少能量

(2)在“定水量”步骤中的“？”处应填写的内容是____。
(3)为了让实验更准确，我们可以采用设置____的办法，即从这粒核桃仁上再取相似大小的两块，分别用相同的装置、同样的做法重复测量。若经三次测量并计算，所得这粒核桃仁中含有的能量分别是8523焦、8544焦、8610焦，则这粒核桃仁含有的能量为____焦。
(4)若该小组的同学想继续探究核桃仁和花生仁哪个含能量较多，则所称取的这两种食物的质量应____。