1 . 我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成下图所示“平衡膳食宝塔”，请据图对下列说法进行判断（正确的打“√”，错误的打“×”）。

(1)第①层的食物含有人体主要的供能物质。( )
(2)肥胖人群应尽量减少第⑤层食物的摄入。( )
(3)青少年正处于生长发育的关键时期，可以比老年人多吃第③④层的食物。( )
(4)从平衡膳食的角度分析，“米饭+红烧肉+椒盐鸡腿+可乐”是份营养全面的合理食谱。( )

2 . 咽既是气体的通道也是食物的通道。( )

3 . 在人的消化系统中，只有小肠具有吸收功能。       (      )

4 . 在每R摄入的总能量中，早中晚餐的能量供应比例为3:4:3。(      )

5 . 阅读资料，判断下列叙述是否正确。（正确的画“√”，错误的画“×”）
2023年5月20日为中国学生营养日，主题是“科学食养助力儿童健康成长”。食品安全关系到人们的健康生活，生活中我们时刻要有食品安全意识。饮食要健康，要吃得安心、吃得放心。
(1)不购买和食用无厂址、无生产日期的食品。(      )
(2)密封的食物在冰箱里放多久都不会过保质期。(      )
(3)街边小摊的食品，都可以放心购买食用。(      )
(4)只要是包装完好的食品，一定是安全的。(      )

6 . 糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物。(      )

7 . 发霉变质的食物不能吃，但是可以喂家禽家畜。(        )

8 . 营养物质只能在小肠被吸收。 (     )

9 . 人体维生素和无机盐所需量不多，但作用很大。 (     )

10 . 小肠内有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，便于消化食物中的大分子有机物。(      )