1 . 生物兴趣小组对不同食物的能量进行了测定，实验结果如表：

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（g）	20	20	20	20
水（mL）	50	50	①	50
水温上升（℃）	2.2	1.4	3	1.3

请回答下列问题：
(1)该实验的变量是___。
(2)实验中，①应为___，体现了探究性实验的___原则。
(3)根据实验数据表格分析，四种食物中含能量最多的是___，实际所含能量一般会___（填“小于”或“大于”）测定的热量值。
(4)表中温度上升值是测定重复了3次后取的平均值，这样做的目的是___。

2 . 生活中，你有没有发现米饭在口腔里越嚼越甜，这是由于口腔中的唾液使米饭中的淀粉开始分解为其他有甜味的糖类，下面是某小组进行的一个实验，请你分析回答下列问题：
步骤1：取适量的新鲜米饭，打碎，做成浆糊并振荡，分成2等份。
步骤2：将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。
步骤3：取2只洁净试管，分别编号为1、2.
步骤4：进行如下图系列操作：

(1)上述图示D的1、2号试管中，滴加碘液后，呈蓝色的是________，碘液的作用是用来检验是否存在________。
(2)该实验的目的是观察________对淀粉的作用。
(3)该探究实验过程中，控制单一变量的做法有________ （请写出一点即可）。
(4)如果将C过程烧杯中的水换为0℃，再重复D过程，这两个试管中浆糊的颜色都是蓝色，说明________能影响唾液中消化酶作用的发挥。

3 . 实验探究题：生物科学实验是我们应用科学方法，认识科学知识、形成科学概念的重要手段和途径，某生物小组做了如下实验（如图）：取标号为A、B、C的三支试管，各加入2mL稀淀粉糊。请回答下列问题：
(1)在三支试管内各滴2滴碘液，摇匀，可见试管中溶液呈 ____ 色。
(2)再在A试管内加入2mL胰液，B试管内加入2mL煮沸的唾液，C试管内加入2mL唾液，然后将这三支试管放入37℃水浴锅中，10~15min后，三支试管内的变化分别是：
①A试管内溶液的颜色变化是______。
②B试管内溶液的颜色变化是______。   
③C试管内溶液的颜色变化是______。
(3)如果要探究唾液对淀粉是否具有分解作用，那么需要另设置一组实验与如图实验中的______试管形成对照。设置的该组实验如下表，请填上相应的内容。

设置的该组实验

稀淀粉糊2mL

碘液2滴

加入 2mL清水

放入水浴锅中37℃，10~15分钟。

4 . 为探究不同消化液对淀粉消化的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。请回答：

试管编号实验步骤	1号	2号	3号	4号
唾液	1mL
胃液		1mL
肠液			1mL
蒸馏水				1mL
pH6.8缓冲液	1mL	1mL	1mL	A mL
1%淀粉溶液	1mL	1mL	1mL	1mL
各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间
取出试管，加入1%碘溶液0.1mL
观察结果	不变蓝	变蓝	B	变蓝

(1)唾液淀粉酶是由____分泌的消化酶，作用是将淀粉分解为有甜味的麦芽糖。在表中所示四组实验中，淀粉被彻底分解的试管是____（填序号）。
(2)上表中A所加入缓冲液为____mL，这遵循了设计对照实验的____原则。
(3)该实验中设置4号试管的目的是____；上表中B处的实验现象是____。
(4)分析实验结果可知：不含有淀粉酶的消化液是____。

5 . 请你完成下面的实验设计，以验证胃液的消化作用。
(1)胃液的采集及实验材料的选择：
根据胃液中酶的作用，可在甲、乙两个试管中各滴入2ml____作为实验材料。

A．淀粉糊

B．蛋清制成的蛋花液

C．花生油

(2)验证胃液的消化作用：

	甲	乙	丙
加入实验材料的量	2ml	2ml	④
实验加入的试剂	①	②	③
水浴温度	37℃

a．实验结果及其分析：
实验结果是甲试管中物质发生了变化，乙试管中物质没有发生变化；
此结果说明在外界条件适宜的情况下，胃液对蛋白质具有消化作用。
b．根据试验结果分析，在上表中甲试管对应的①加入____，乙试管对应的②加入____。甲、乙试管37℃水浴保温约20—30分钟。
(3)胃液中含有盐酸和酶，如果要进一步验证胃液的消化作用在于酶，而不是盐酸。可以在上述实验中再加一个试管丙，③应加入____，试管丙应和试管____形成对照。
(4)相同的实验需要重复做几次，目的是____。丙组实验材料的用量④____，水浴温度和保温时间每组都相同，目的是____。

6 . 肥胖是多种慢性病的诱发因素，引起人们的普遍关注。在日常饮食中适量增加膳食纤维可有效减少人体脂肪的过量堆积。魔芋富含膳食纤维，在我国种植历史悠久。研究人员探究了魔芋膳食纤维对脂肪消化的影响。
①配制浓度分别为0、0.1%、0.3%、0.5%的四组魔芋膳食纤维溶液各100mL。
②向各组溶液中分别加入5mL玉米油，混合均匀，制成四组混合液。
③从四组混合液中各取30mL分别加入4个烧杯，按魔芋膳食纤维的浓度由低到高依次标记为A、B、C、D组。
④向各组分别加入20mL人工肠消化液，充分搅拌。37℃下反应2小时，每隔20分钟测量脂肪酸相对含量。每组实验重复3次，取实验数据的平均值。结果如图甲所示。

回答下列问题。
(1)每组实验重复3次，取实验数据的平均值，这样做的目的是______。
(2)根据实验结果可知：魔芋膳食纤维能抑制脂肪的分解。请分析得出此实验结论的依据_______。
(3)为什么魔芋膳食纤维能抑制脂肪的分解？研究人员作出假设：魔芋膳食纤维可以使分散的脂肪微粒聚集，减少脂肪与酶的接触面积。接着，他们测量了上述实验完成时每组烧杯中脂肪微粒的直径，结果如图乙所示。由此推测，魔芋膳食纤维可能与人体的__________（填消化液名称）的作用效果相反，该消化液由__________分泌。
(4)虽然过量摄入脂肪会导致肥胖，但脂肪对人体的作用是不可替代的是合成很多生物活性物质的原料。在日常饮食中，对于脂肪的摄入我们要做到_______。（写出一条即可）

7 . 某学校生物兴趣小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下实验。根据实验回答下列问题：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或馒头块	碎屑适量、搅拌	碎屑适量、搅拌	馒头块适量、不搅拌
清水或唾液	2mL唾液	A	2mL唾液
振荡后保温	37℃水浴中保持10分钟
加入碘液	2滴

(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入_____。
(2)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用_______两支试管进行对照实验。
(3)将3根试管放在37℃水浴目的是______；实验结果是______号试管不变蓝，另外两支试管都变蓝。
(4)淀粉在口腔中被分解为_________，所以咀嚼馒头时能感觉到甜味。

9 . 某科研团队研究一种Y制剂对体重增加的影响，科研人员利用小鼠进行如下实验：将3只生长状况相同且处于生长发育期的小鼠随机均分为3组，然后进行如下表所示实验，连续进行7周后，根据每周称重得到的数据，绘制曲线如图所示。请回答：

组别	小鼠数量/只	饲喂食物	饲养条件
1	1	常规饲料	相同且适宜
2	1	高脂饲料
3	1	高脂饲料＋Y制剂

(1)请写出本实验需要改进的事项：___。
(2)实验中每组小鼠饲喂食物的量应相同且适宜，目的是___。
(3)根据图，通过比较组别___可以推断，Y制剂对体重增加具有___（填“促进”或者“抑制”）效果。对比第3组和第___组的曲线变化可知，长时间保持高脂饮食，即使服用Y制剂也可能造成肥胖。
(4)青少年正处于生长发育的关键时期，为保证健康成长，请你根据实验结果对青少年的饮食选择提出一条合理建议：___。

10 . 某初中生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，设计的实验方案如下表，请完成下列问题。

试管编号	1	2	3	4	5
馒头碎屑或块	适量碎屑	适量碎屑	适量馒头块	适量碎屑	适量碎屑
唾液有无	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液	2mL唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	A	搅拌	搅拌
温度	37℃			0℃	100℃
加入碘液	2滴

(1)如果该兴趣小组选用1、2号试管进行实验，其实验变量是____。设置2号试管的目的是与1号试管进行____。
(2)要探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用1、3号试管进行实验，那么A处的处理方法是____；观察到3号试管的实验现象是溶液____（填“变蓝”或“不变蓝”）。
(3)如果选用1、4、5号试管进行实验，其探究的问题是____？