1 . 实验与探究
在儿童的生长发育过程中，有些儿童由于单纯饮食不佳造成体重低于同龄平均正常体重值，且伴有食欲低下、食量减少、偏食等消化不良表现，为改善这部分儿童的消化功能，科研人员进行了相关的实验。
(1)某中学生物科技活动兴趣小组在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2mL唾液	A	2mL唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟

①为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入______，与1号试管起______作用。实验结果是1号试管中的物质遇到碘液______。
②如果实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是______（写出一种即可）。
③为了证明物理消化对馒头有消化作用，应选用______两支试管进行对照实验。为了尽量减少实验结果的误差，应当______。
(2)已有的研究表明，酵母和山楂具有健脾开胃、缓解消化功能不良的功能。科研人员为探究酵母山楂复方制剂是否有促进消化功能的效果，选择了100位有上述消化问题的儿童进行了为期45天的实验。
①实验中选择100位儿童而不是2位儿童的目的是______，该实验的变量是______，实验结果如下：
酵母山楂复方制剂实验结果

	对进食量影响（克/天）		对体重的影响（千克）
组别	试食前	试食后	试食前	试食后
对照组	461.99	463.11	20.59	20.76
试食组	462.05	495.21	20.56	24.25

②由表中结果可以看出，试食组试食后进食和体重与对照组相比均明显______，由此可以得出的结论是______。

2 . 探究食物的消化
春季是流感多发季，最近乐乐班里有不少同学发高烧，并都伴有消化不良、食欲不振的症状。乐乐在回顾教材实验的基础上，推测食物的消化除了与消化酶有关外，还可能与温度有关，并开展了新的实验研究。
【实验一】探究“馒头在口腔中的变化”
【制定并实施计划】

试管	实验材料	唾液	清水	处理方法
1	馒头碎屑	2毫升	2毫升	充分搅拌后放入37℃温水中
2	馒头碎屑	A	B	充分搅拌后放入37℃温水中
3	馒头块	2毫升	2毫升	不搅拌，直接放入37℃温水中

【表达交流】
(1)探究“唾液对馒头中淀粉的分解作用”可以选用试管2和_____作为一组对照，变量是_____，此时AB两处分别填_____。
(2)5~10分钟后取出三支试管，各滴加2滴碘液，摇匀，发现1号试管中的馒头遇碘后不变蓝；3号试管中的馒头部分变蓝色；2号试管中的馒头全变蓝色。请你分析3号试管部分变蓝的原因：_____。
【实验二】探究“温度对胰蛋白酶水解活力的影响”
乐乐选用蛋花液作为蛋白质来源并购置了胰蛋白酶。
【制定并实施计划】
1.取5支相同的试管，分别装入3毫升蛋花汤，3毫升胰蛋白溶液，如图一所示。
2.将图一5支试管，分别放在4℃、25℃、37℃、60℃、100℃的恒温箱中静置60分钟。
3.60分钟后出现了如图二所示现象。

【结果分析】
(3)乐乐做实验二的变量是：_____。
(4)如图二实验现象中，蛋花完全消失，溶液完全变澄清的是_____号试管。据此现象以及实验一的处理方法，分析其原因是：_____。
【综合分析】
(5)请你尝试解释人在发烧时出现食欲不振、消化不良症状的可能原因：_____。

3 . 某初中学校生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料。设计了如下表实验方案：

试管编号	实验设计	环境温度	实验现象
1	馒头碎屑+2mL唾液+充分搅拌+2滴碘液	37℃水溶10分钟
2	馒头碎屑+2mL清水+充分搅拌+2滴碘液	37℃水溶10分钟
3	馒头块+2mL唾液+不搅拌+2滴碘液	37℃水溶10分钟
4	馒头碎屑+？+充分搅拌+2滴碘液	0℃水溶10分钟

请分析回答下列问题：
(1)分析1号和2号试管，该探究活动的变量是____。
(2)分析1号～3号试管，能与3号试管形成对照实验的是____号试管。1号试管的实验现象是_____。
(3)以上实验过程中2号试管是____号试管的对照实验，它不能和____号试管做对照，原因是有____。
(4)研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究某因素对唾液淀粉酶消化作用的影响，补加了4号试管，对照组是1号试管，请你根据所学的有关知识和上面实验方案判断，加入进4号试管的物质应该有____，该探究活动的变量可能是____。
(5)温水应控制在37℃左右，是为了模拟_____。

4 . 食物的消化和吸收
某兴趣小组的同学发现，平时吃馒头时甜味并不明显，但如果将馒头细细咀嚼一段时间，会感觉到甜味。这到此是怎么回事呢?于是，他们查找了相关资料，馒头的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，它自身没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。并做了如下的探究实验：

项目内容	①号试管	②号试管	③号试管
馒头	馒头碎屑	馒头碎屑	馒头块
唾液或清水	清水	唾液	唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
37℃水中保温10分钟
加入碘液后的现象	变蓝色

(1)滴加碘液后，②号试管的现象是____，③号试管的现象是____。
(2)请你列举实验中的一组对照实验及其变量____。
(3)实验项目中设置了“是否搅拌”，探究的是____对实验的影响。
(4)通过此探究实验，得出的结论是____。
(5)通过实验，请你解释平时吃馒头时，甜味不明显的原因是____，给我们日常吃饭时的启示是____。
(6)淀粉起始消化的场所是____，最终在4____被彻底消化分解。淀粉最终分解成____被人体吸收。____是消化馒头的主要场所。这里不仅有物理性消化如：____，还有各种消化液参与的化学性消化，例如：____（写出一种消化液），这种消化液是由____（填序号）分泌的。
(7)人体最大的消化腺是____（填序号），它分泌的消化液是____。

6 . 探究馒头在口腔中的变化
小敏和同学们一起就餐时，一位同学说：“为什么馒头放到嘴里细细咀嚼能感觉到甜味呢？”其他同学品尝后，也都有同感。大家推测馒头变甜可能与唾液的消化作用有关。为了探究唾液对馒头的消化，他们设计了如下实验方案。

实验组别	实验材料	实验处理			实验现象
①	新鲜馒头碎屑各2mL	加入2mL唾液	充分搅拌，10分钟后加入碘液2滴	37℃	不变蓝
②		加入2mL清水		37℃	变蓝
③		加入？		100℃	？

请结合实验设计回答问题。
(1)同学们将①组和②组进行对照，实验变量是____。
(2)如果同学们将①组和③组进行对照，那么③组应加入____。探究的问题是：____？③组观察到的实验现象是____，原因是____。
(3)小敏与同学们设计实验方案时，所用的实验材料都是新鲜馒头碎屑2mL，都经过了充分搅拌，10分钟后都加入碘液2滴。这样做的目的是____。
(4)同学们将①组的温度设计为：37℃，原因是____。
(5)根据实验现象得出的结论是____，____会影响馒头的消化。

7 . 在儿童的生长发育过程中，有些儿童由于单纯饮食不佳造成体重低于同龄平均正常体重值，且伴有食欲低下、食量减少、偏食等消化不良表现，为改善这部分儿童的消化功能，科研人员进行了相关的实验，某中学生物科技兴趣小组也对此研究做了一些实验。
(1)食物所含有的营养物质中，人体生命活动所需要的能量主要是由_______提供的，人体吸收这种营养物质的主要器官是_______。该中学生物科技活动兴趣小组在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2mL唾液	A	2mL唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37C水浴保温10分钟

①为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入_____，与1号试管起_____作用。实验结果是1号试管中的物质遇到碘液_____。
②如果1号试管实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是___________（写出一种即可）。
③为了证明牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头有消化作用，应选用______两支试管进行对照实验。为了尽量减少实验结果的误差，应当设置______。
(2)已有的研究表明，酵母和山楂具有健脾开胃、缓解消化功能不良的功能。科研人员为探究酵母山楂复方制剂是否有促进消化功能的效果，选择了104位有上述消化问题的儿童进行了为期45天的实验。
①试食组（实验组）和对照组分别应设置的人数为_____人，实验组儿童服用含酵母山楂复方制剂的胶囊，对照组儿童服用________的胶囊，实验结果如下：酵母山楂复方制剂实验结果

	对进食量的影响（克/天）		对体重的影响（千克）
组别	试食前	试食后	试食前	试食后
对照组	461.99	463.11	20.59	20.76
试食组	462.05	495.21	20.56	24.25

②由表中结果可以看出，试食组试食后的进食量和体重与对照组相比均明显_____，由此可以得出的结论是________。兴趣小组的同学通过此次活动意识到合理膳食的重要意义，不仅要各种营养素种类______，还要保证各营养素的量与身体的需要保持_______。

8 . 探究馒头的消化
馒头的主要成分是淀粉，淀粉不甜，但我们细细的咀嚼馒头，会感受到甜味，这是为什么呢? 某生物兴趣小组的同学对此展开了研究。他们设计了如表所示的实验探究方案。请据表回答问题：

试管编号	1	2	3	4
馒头形态	馒头碎屑	馒头块	馒头碎屑	馒头碎屑
是否搅拌	搅拌	搅拌	搅拌	不搅拌
加入的物质	2mL唾液	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液
环境温度	37℃
水浴时间	10分钟
检测试剂	碘液
实验现象

(1)该探究活动共设计了___组对照实验。四个试管滴加碘液，只有___号试管不变蓝。
(2)要想探究牙齿对馒头的消化作用，应选___号与___试管形成对照；若选择1号和3号试管进行对照，探究的问题是___?
(3)为提高实验结果的可靠性，你对同学们有什么建议?___（一点即可）。
(4)要想进一步探究“温度”对唾液消化馒头的作用是否产生影响，应该再设计一个以___为变量的5号试管，除该变量外，其余实验条件都跟___号试管一样。

9 . 某生物兴趣小组为探究“馒头在口腔中的变化”，设计了如下图所示实验。将1号、2号、3号试管置于37℃水浴中10分钟，4号试管置于100℃水浴中10分钟。10分钟后取出4支试管，各滴加2滴碘液，摇匀。请分析回答问题：

(1)将1号、2号、3号试管置于37℃水中保温的目的是________，使唾液发挥最佳作用。将1号和2号试管进行对照，这组实验的变量是________。
(2)该小组设计3号试管与1号试管进行对照，3号试管中需要加________，该组对照实验是为了模拟口腔中________对馒头的消化作用。
(3)预测实验现象：滴加碘液后不变蓝的是________号试管，原因是________。
(4)4号试管和1号试管可以形成一组对照实验，分析实验现象，得出结论：________。

10 . 同学们设计模拟实验，探究食物中的蛋白质在人体不同消化器官（烧杯标签所示）内的消化程度，反应结束后物质的检测结果如下表。

试管编号	①	②	③	④
蛋白质含量	高	低	无	高

(1)该模拟实验探究的问题是：_____？
(2)①号试管内加入蛋白液的量是 ________；②号试管内加入的消化液是 _______；③号试管模拟的器官是 _______。
(3)各组实验选取 37℃作为实验温度的目的是 _________。
(4)分析实验结果时，与 _____号试管相比，可知蛋白质被各消化液消化的程度。