1 . 某同学做了“观察馒头在口腔中的变化”的实验，请你帮他回答问题：

试管	加入物质	控制条件	检验方法
1号	馒头碎屑+2mL唾液，搅拌	37℃水浴10分钟	加两滴碘液
2号	馒头碎屑+2mL清水，搅拌	37℃水浴10分钟	加两滴碘液
3号	馒头块+2mL唾液，不搅拌	37℃水浴10分钟	加两滴碘液
4号	______ + ______ ，搅拌	10℃水浴10分钟	加两滴碘液

(1)以“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”为变量时，1号试管和______号试管可以形成一组对照实验，观察实验现象，其中不变蓝色的是______号试管中的液体。
(2)若以唾液为变量时，1号试管和______号试管组成一组对照实验。可得到的结论是______。
(3)若要设计一组以温度为变量的对照实验，请你指出4号试管中应该加入的物质是______+______。

2 . 在探究“馒头在口腔中的变化”实验中，取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三块。将A、B两块切碎，拌匀，C块不做任何处理。取编号为①、②、③的三支试管，
①号试管加入A馒头碎屑，并注入2毫升唾液并进行充分搅拌。
②号试管加入B馒头碎屑，并注入2毫升清水并进行充分搅拌
③号试管加入C块馒头，并注入2毫升唾液但不进行充分搅拌。
再将三支试管放在37℃的温水中。10分钟后，取出三支试管，各滴加碘液2滴，摇匀。
(1)三支试管的颜色变化是：①____，②____，③____
(2)能产生麦芽糖的试管有____号和____号，其中产生麦芽糖最多的试管是____号。
(3)①③号试管的实验结果说明了馒头变甜与____有关。
(4)①②号试管的实验结果说明了口腔中的____使淀粉发生了分解，产生了____。
(5)将三支试管放在37℃的温水中的原因是____。

3 . 米粉的主要成分是淀粉，某中学生物兴趣小组在探究“米粉在口腔中的变化”时，按照下表所示的方案进行实验，回答下列问题。

试管编号	1	2	3	4
米粉糊	适量	适量	适量	适量
唾液有无	2ml唾液	2ml清水	2ml唾液	2ml唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	搅拌	搅拌
温度	37℃	37℃	0℃	100℃
保温时间	10分钟
加入碘液	2滴

(1)人体的消化道内，淀粉的消化起始于___，这是因为唾液中含有唾液淀粉酶的缘故。
(2)根据淀粉遇碘变蓝的特性，滴加碘液后，观察的现象分别是1号试管___，2号试管___，实验结果说明___。
(3)选用1号、3号和4号试管进行实验，所探究的问题是___对米粉在口腔中变化的影响。保温10分钟后，向1号、3号和4号支试管内滴加碘液,预计不变蓝的是___号试管。
(4)实验中温度为37℃，目的是模拟人体的___，在该温度下___的活性最强。

4 . 下表是馒头在人体口腔中的变化的探究实验，根据下表回答问题。

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑5克	碎屑5克	馒头块5克
加入物质	2毫升唾液	A	2毫升唾液
处理	充分搅拌	充分搅拌	B
保温	37℃水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

(1)为了证明唾液对馒头有消化作用，2号试管A处应加入______，1号试管加碘液后出现的现象是________（填“变蓝”或“不变蓝”）。
(2)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用______与_______号两支试管进行对照，3号试管B处的处理应为____________。

5 . 探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦的热能。某小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表，请回答：

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量/克	20	20	20	①
水/毫升	50	50	50	50
温度上升/℃	2.2	1.4	3	1.3

(1)四种食物中，含糖类最丰富的食物是________ 。
(2)从表中看出，相同质量的花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是_____ 。
(3)①应该为_____，实验时为了尽量减小误差，应该设置_____（填实验组或重复组）。
(4)在粗粮、蔬菜、水果等食物中含有的________，被称为人体的“第七类营养素”。

6 . 2022年4月16日，我国神舟十三号航天员乘组在轨驻留183天后顺利返回地球。长时间处于失重环境，可能会导致航天员出现腹痛、腹泻等情况。科研人员对此开展相关研究。

(1)科研人员选取体重、年龄相同的90只雄性健康大鼠，平均分成三组。将其中的两组大鼠用吊尾装置吊起，分别饲养14天和21天，模拟失重状态（如图）。另外一组设为对照组，其处理方式应为______，饲养21天。
(2)实验后，取三组大鼠的小肠进行切片观察，测量并处理数据，结果如下表。

	对照组	悬吊14天	悬吊21天
视野中小肠绒毛数（条）	54	50	33
小肠绒毛长度（μm）	312.9	182.5	151.3
小肠绒毛宽度（μm）	36.7	40.3	57.7

①科研人员记录了90只大鼠的实验数据，并对数据进行______处理后得到上表中结果。
②据以上数据，请你画出失重条件下小肠绒毛形态变化的结构示意图。______

③小肠是______营养物质的主要器官。根据以上的实验结果可知，失重环境会使其数量及形态结构发生改变，功能也会有所改变，进而导致出现腹痛、腹泻等症状。
(3)科研人员针对以上实验情况又进行了深入的研究，结果如下图。

综合以上实验，说明宇航员在太空中适度运动可以__________________。

7 . 某初中学校生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料。设计了如下实验方案：

试管编号	馒头形态	加入的物质	温度环境	实验现象
1	碎屑	2毫升唾液和2滴碘液	37℃10分钟
2	碎屑	2毫升清水和2滴碘液	37℃10分钟
3	小块	2毫升唾液和2滴碘液	37℃10分钟
4	碎屑	2滴碘液	0℃10分钟

请分析回答下列问题：
(1)分析1号和2号试管，该探究活动的变量是_________。
(2)分析1号～3号试管，能与3号试管形成对照实验的是_____号试管。3号试管的实验现象是_______________。
(3)研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其它因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管，对照组是1号试管，请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有____________，该探究活动的变量是______________。
(4)温水应控制在37℃左右，是为了模拟_____________；使用馒头碎屑是为了模拟牙齿咀嚼。滴加碘液后，1号试管不变蓝，这是因为唾液中的___________将馒头中的淀粉分解了。

8 . 5月20日是“中国学生营养日”，均衡的营养和科学的运动有机结合，才能增强学生的体质。
(1)食物燃烧放出的热能使水温升高，我们可以通过测量水温的变化来确定不同食物的热价。某生物小组的实验结果如表：依据结果得出的结论是 _____。

食物	花生仁	大米	核桃仁
质量/g	1	1	1
水/mL	10	10	10
温度上升/℃	42	26	50

(2)健康饮食首先要做到“细嚼慢咽”。我们吃馒头时，馒头在口腔中会发生怎样的变化呢？实验小组设计了对照实验进行探究，实验记录如下：

步骤装置	试管A	试管B	试管C	试管D
1	加入馒头碎屑			加入馒头块
2	加入2mL唾液		加入2mL清水	加入2mL唾液
3	充分搅拌			不搅拌
4	置入冰块中	置于37℃温水中5～10分钟
5	滴加2滴碘液，摇匀
实验现象	变蓝	不变蓝	变蓝	变蓝

①比较试管B和C的实验现象可知，唾液的作用是 _____。
②比较试管A和B的实验现象可知，_____是影响唾液淀粉酶活性的因素。
③如果将试管B和D作为一组对照实验，请你提出一个相关的探究问题：_____。
(3)小肠是消化食物和吸收营养的主要场所。小肠长5～6米，其内表面有大量的 _____和成千上万条_____，使它具有巨大的表面积来消化和吸收营养物质，淀粉最终消化成的小分子物质 _____进入 _____系统，最终随血液运送到全身各处。

9 . 运动员的心理状况对运动成绩有一定的影响。为更好地备战2022年冬奥会，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作为检测指标，探究心理压力对运动员的影响。
(1)人体消化道内，淀粉的分解起始于______，这是由于唾液中含有唾液淀粉酶。
(2)分别在施加心理压力前、后取受试者的唾液，进行如下实验。

试管编号 实验处理	1号试管	2号试管
加入淀粉液	2毫升	2毫升
滴加碘液	2滴	2滴
加入唾液	？	施加心理压力后受试者的唾液2毫升
温度条件	37℃	？

①1号试管“？”处应加入施加心理压力______（选填“前”或“后”）受试者的唾液______毫升。设置1号试管在本实验中起到______作用。
②2号试管“？”处的温度条件应该______℃。
③观察、记录并比较1号和2号试管蓝色褪去时间，若2号试管蓝色褪去时间比1号______，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量增加。
(3)根据上述研究结果，请你为即将参加冬奥会的运动员写出一条建议：______。

10 . 根据下列实验请作答：
①向1号、2号试管中各加入2毫升冷却的浆糊；
②再向1号试管中加入清水，向2号试管中加入唾液；
③将2支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中，10分钟后取出，待冷却后各加入2滴碘液。

请回答：
（1）1号试管和2号试管可以构成一组对照实验，变量是______，若l号试管加入的清水是2毫升，则2号试管中加入的唾液是2毫升。步骤③中，将两支试管放置在37℃的温水中，是为了模拟______的温度。
（2）浆糊的主要成分是淀粉，滴加碘液后，两支试管内出现的现象是：l号试管______，2号试管______。该实验结果表明：______。
（3）若实验过程中，蓝蓝将煮沸制成的浆糊立即注入到试管里，接着才按实验要求进行实验，则2号试管里物质的颜色变蓝，因为浆糊温度高，______被破坏，淀粉没有被分解。