1 . 中国居民膳食指南（2022）》通过平衡膳食餐盘（如图）宣传平衡膳食的理念。下列相关叙述不正确的是（       ）

A．摄入食物的类别要多样	B．水果、蔬菜可提供维生素
C．肉蛋奶是人体储能的物质来源	D．摄入食物的量要适当

2 . 下列有关食品安全的叙述错误的是

A．食用蔬菜、水果前要用水洗净或削皮	B．购买肉类制品时要检查是否检疫合格
C．家中食品需按要求采取正确方法储藏	D．食物表面有少量霉斑可以去除后食用

3 . 母亲节这天，小平为妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水虾、红焖鱼和炖豆腐。为使营养搭配更合理，建议增加的食物是（       ）

A．香菇炒青菜

B．牛奶

C．排骨汤

D．玉米粥

4 . 下图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”,从上至下分别为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷物类等五层，请根据图示回答相关问题：

（1）分析宝塔中的各类食物，共包含了六大类营养物质，分别是糖类、脂肪、_____、水、无机盐和_____。
（2）我们每天摄取的食物，糖类占的比例最大，因为它是人体最重要的_____物质。
（3）饮食中应该少吃的一类食物是_____，过度食用会造成肥胖。
（4）从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱。甲：两个馒头，一杯可乐；乙： 一个鸡蛋，一杯开水；丙：一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁。其中最合理的一份食谱是_____，简要说明选择理由：______。

5 . “舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。以下生活中常见的做法，合理的是

A．土豆发芽后，掰掉芽就可放心食用

B．吃剩后异味不大的饭菜下顿直接食用

C．腌黄瓜容易腐烂，可以多加些防腐剂

D．购买包装食品时注意识别生产日期和保质期

6 . 食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人的健康和生命安全，下列可引发食品安全事故的是

A．炒菜时添加少量味精	B．腌制豆角时添加适量的食盐
C．果汁中添加塑化剂	D．果冻中添加胡萝卜汁

7 . 在“平衡膳食宝塔”中，最底层，也是我们每天摄入最多的食物应是（       ）

A．谷类

B．肉蛋类

C．奶豆类

D．果蔬类

8 . 下列与食品安全没有关系的是（　　）

A．包装是否精美

B．是否标有食品质量安全标识“QS”

C．食品的成分

D．是否标有厂名、厂址、生产日期和保质期等

9 . 四位网友在网上晒午餐，其中营养比较均衡的是

A．网友“笑对人生”：牛肉面3两(面+牛肉片)

B．网友“春草”：炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包

C．网友“爱米饭”：米饭3两+碎肉豆腐+蔬菜汤

D．网友“波波”：混合水果1盒(苹果+草莓+水蜜桃)