1 . 下列哪一个是绿色食品标志（       ）

A．

B．

C．

D．

2 . 合理营养是指（       ）

A．应多吃糖类，因为它是主要的能源物质

B．饮食应以肉类、蔬菜、水果为主

C．食物中各种营养物质应比例合适，互相搭配

D．应该吃很多富含蛋白质的食物，因为它是构成细胞的物质

3 . 下列做法中，正确的是（       ）

A．晚饭应多吃，以补偿一天的能量需要

B．饭后要进行充分的锻炼，以消耗热量

C．变质的食物经过高温加热后就可以食用

D．一日三餐中，要注意营养全面，粗细搭配

4 . 夏季，妈妈常把吃剩下的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的是（　　）

A．防止水分蒸发

B．不让营养流失

C．抑制细菌繁殖

D．保持菜肴的形状和颜色

5 . 每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。请回答：

(1)“平衡膳食宝塔”第一级的食物，主要营养物质是______，该物质在消化系统中开始被消化的部位是[②]______。
(2)在消化系统中，各种食物最终被消化的部位是[⑦]______，在此部位中含有胰液、肠液和______等多种消化液。
(3)青少年正处于生长发育的关键时期，应该比成年人多摄取含______较多的食物，因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它。

6 . 如图一是中国居民“平衡膳食宝塔”，图二是消化系统示意图，图三是小肠壁纵切示意图。请据图回答：
   
(1)图一中含蛋白质较多的是______（用字母表示）类食物。
(2)图一E类食物中含量最多的有机物是______；图一A类含______最多，它的作用是______。
(3)图三展示的是______模式图，其中的消化腺分泌的消化液中含有消化______、______、______的酶。
(4)发芽的土豆含有毒素，烹煮前先检查土豆，确认没有发芽才洗干净下锅，这样做是否多此一举？______。
(5)瘦肉中可能含有寄生虫，为确保食品安全，小丽烹饪时要注意______。

7 . 下列饮食习惯符合“合理营养”的是（　　）

A．应以肉类、蔬菜、水果为主

B．脂肪可以提供能量，应多吃

C．蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃

D．摄取的营养素种类要齐全，量要合适

8 . 合理营养是指（　　）

A．应该吃很多富含蛋白质的食物，因为它是构成细胞的物质

B．应多吃糖类，因为它是主要的能源物质

C．饮食应以肉类、蔬菜、水果为主

D．食物中各种营养物质应比例合适，互相搭配

9 . 小明发现妈妈每次买来蔬菜清洗时都要浸泡一段时间，这样做主要是为了（　　）

A．洗掉上面的泥土	B．节约用水
C．减少农药的残留	D．使蔬菜更爽口更好吃

10 . 下列关于青少年膳食的建议，错误的是（　　）

A．合理控制晚餐的热量并配合适度的体育活动，避免盲目节食

B．保证鱼、肉、奶、蛋、豆类和蔬菜的摄入

C．多吃含脂肪的食物，以供给身体充足的能量

D．处于青春期的青少年应适当多吃一些海产品以增加碘的摄入