下列叙述不正确 的是（ ）
| A．蛋白质在酶的作用下能水解成氨基酸，被人体吸收 |
| B．纤维素是天然高分子化合物，在一定条件下能发生水解 |
| C．淀粉可以在酒化酶的作用下转化成乙醇，用于酿酒 |
| D．牛油主要由不饱和脂肪酸甘油酯组成，熔点较低 |
更新时间：2020-06-06 13:51:45
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【推荐1】化学与生产、生活和社会发展密切相关，下列叙述正确的是
| A．“中国天眼”的钢铁结构圈梁属于纯金属材料 |
| B．油脂能促进脂溶性维生素(如维生素A、D、E、K)的吸收 |
| C．2022年北京冬奥会雪上项目采用的人造雪性能优于天然雪，其化学成分与干冰相同 |
| D．臭氧是替代氯气的净水剂，为弱极性分子，在水中的溶解度高于在四氯化碳中的溶解度 |
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【推荐2】下列关于基本营养物质的说法，符合科学实际的是
| A．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 | B．糖类、油脂、蛋白质均可发生水解反应 |
| C．通过植物油的还原反应可制人造奶油 | D．用加酶洗衣粉洗涤真丝织品，可使真丝蛋白质变性 |
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【推荐1】下列说法不正确 的是
| A．天然氨基酸均为无色晶体，熔点较高，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂 |
| B．共价键的方向性使得金刚石晶体的延展性较差而具有脆性 |
| C．糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物 |
| D．蛋白质的一级结构与肽键的形成有关 |
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【推荐2】下列关于有机物的说法中，不正确的是
| A．油脂属于酯类 |
| B．蛋白质是由C、H、O三种元素组成 |
| C．葡萄糖和果糖分子结构不同 |
| D．淀粉属于天然高分子化合物 |
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解题方法
【推荐1】对糖类、油脂和蛋白质三大营养物质的叙述正确的是( )
| A．植物油不能发生水解反应 |
| B．淀粉水解的最终产物是麦芽糖 |
| C．蔗糖水解产物只有葡萄糖 |
| D．油脂在人体内水解产生高级脂肪酸和甘油 |
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【推荐2】尿素是第一个人工合成的有机物。下列关于尿素的叙述中不正确的是（ ）。
| A．尿素是一种氮肥 | B．尿素是人体新陈代谢的一种产物 |
| C．尿素能发生水解反应 | D．尿素是一种酸性物质 |
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