下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述中，不正确的是（ ）
A．蛋白质 氨基酸 人体所需的蛋白质（人体生长发育） |
B．油脂甘油和高级脂肪酸 和 （释放能量维持生命活动） |
| C．纤维素葡萄糖和（释放能量维持生命活动） |
| D．淀粉葡萄糖和（释放能量维持生命活动） |
更新时间：2020-09-25 21:30:13
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【推荐1】人体所需的热量，来自脂肪比来自葡萄糖的
| A．多 | B．少 | C．相等 | D．不确定 |
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【推荐2】下列不属于人类基本营养物质的是（ ）
| A．维生素 | B．糖类 | C．油脂 | D．蛋白质 |
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【推荐1】下列实验“操作和现象”与“结论”对应关系正确的是
| 操作和现象 | 结论 | |
| A | 向饱和Na2CO3溶液中通入足量CO2，溶液变浑浊 | 析出的物质是NaHCO3 |
| B | 向装有Fe(NO3)2溶液的试管中加入稀H2SO4，在管口观察到红棕色气体 | HNO3分解生成了NO2 |
| C | 向淀粉溶液中加入稀H2SO4，加热几分钟，冷却后再加入新制Cu(OH)2浊液，加热，没有红色沉淀生成 | 淀粉没有水解成葡萄糖 |
| D | 向无水乙醇中加入浓H2SO4，加热至170℃，产生的气体通入酸性KMnO4溶液，紫红色褪去 | 乙醇发生了消去反应 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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【推荐2】下列说法正确的是
| A．麦芽糖的水解产物不能发生银镜反应 |
| B．植物油中含碳碳不饱和键，硬化后可用于生产人造奶油 |
| C．脱氧核糖核酸充分水解后得到磷酸、脱氧核糖和5种碱基 |
| D．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，加水不溶解 |
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【推荐1】下列说法错误的是
| A．淀粉和纤维素均可水解产生葡萄糖 | B．油脂的水解反应可用于生产甘油 |
| C．氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元 | D．淀粉和纤维素互为同分异构体 |
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解题方法
【推荐2】下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是
| A．都由C、H、O三种元素组成 | B．都能发生水解反应 |
| C．都是食品工业的重要原料 | D．都是高分子营养物质 |
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