下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是
| A．糖类、油脂和蛋白质均是天然有机高分子化合物 |
| B．油脂在酸性条件下水解的反应可用来生产肥皂 |
| C．粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程 |
| D．将Na2SO4、CuSO4的浓溶液分别加入蛋白质溶液，都出现沉淀，表明二者均可使蛋白质变性 |
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重庆八中2020-2021学年高二上学期期末考试化学试题（已下线）4.2 蛋白质（A级基础练）-2020-2021学年高二化学章节分层检测ABC（人教版2019选择性必修3）（已下线）4.3 蛋白质和核酸（A级基础练）-2020-2021学年高二化学章节分层检测ABC（人教版选修5）重庆市缙云教育联盟2021-2022学年高二9月月度质量检测化学试题重庆市万州第二高级中学2021-2022学年高二上学期9月化学试题重庆市万州二中2021-2022学年高二上学期9月检测化学试题河北省衡水市武强中学2022-2023学年高二下学期期末考试化学试题上海市市西中学2023-2024学年高三上学期期中考试化学试题
更新时间：2021-02-08 11:59:20
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单选题
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适中
(0.65)
【推荐1】下列有关有机化合物的说法正确的是
| A．聚乙烯塑料中含有碳碳双键，容易老化 |
| B．甲苯与溴水在铁催化作用下发生取代反应 |
| C．乙酸乙酯、油脂分别与热NaOH溶液反应均有醇生成 |
D．有机物 是苯的同系物 |
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单选题
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适中
(0.65)
【推荐2】油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠(高级脂肪酸为弱酸)。下列可以鉴别矿物油(如直馏汽油)和植物油的正确方法是( )
| A．加水振荡，观察是否有分层现象 |
| B．加乙醇振荡，观察是否有分层现象 |
| C．加新制氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，观察是否有红色沉淀产生 |
| D．加入NaOH，观察是否有分层现象 |
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单选题
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适中
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【推荐1】化学与生产、生活、科技密切相关。下列说法错误的是
| A．高分子分离膜已广泛用于海水淡化和饮用水的制取 |
| B．碱基与戊糖缩合形成核苷，核苷与磷酸缩合形成核苷酸 |
| C．淀粉、纤维素、核酸、蛋白质都是高分子，在一定条件下都能水解 |
| D．以木材、秸秆等为原料，经加工处理可以得到的纤维称为合成纤维 |
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单选题
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适中
(0.65)
名校
【推荐2】下列有关说法正确的是
| A．只用水无法鉴别苯、乙醇和四氯化碳 |
| B．淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物不同 |
| C．乙烷、乙烯均是气体，既可用燃烧法鉴别，也可通入高锰酸钾溶液来鉴别 |
| D．加入氢氧化钠溶液充分振荡后分液可除去乙酸乙酯中的乙酸 |
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【推荐1】下列说法不正确的是
| A．食盐可用作调味剂，也可作食品防腐剂 |
| B．漂白粉制备、玻璃、水泥等工业生产都需使用石灰石原料 |
| C．淀粉和纤维素经水解生成葡萄糖，葡萄糖通过水解转化为乙醇和CO2 |
| D．向鸡蛋清溶液中加入医用酒精，可观察到蛋白质凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质不溶解 |
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单选题
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适中
(0.65)
【推荐2】化学与生活密切相关，下列说法正确的是
| A．聚乙烯塑料的老化是由于发生了加成反应 |
| B．海产品可用福尔马林浸泡防腐保鲜 |
| C．煤经过气化一液化等物理变化可以转化为清洁燃料 |
D．粮食酿酒经过了淀粉 葡萄糖乙醇的化学变化过程 |
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单选题
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适中
(0.65)
解题方法
【推荐1】某蛋白质充分水解后，能分离出有机物
，能与等物质的量的
或
完全反应．
可与
的
溶液完全反应，则的结构简式为
，能与等物质的量的或完全反应．可与的溶液完全反应，则的结构简式为A．  | B．  |
C．  | D．  |
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单选题
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适中
(0.65)
名校
【推荐2】下列实验能达到预期目的的是
| A．可以用热的浓NaOH溶液来区分植物油和矿物油 |
| B．向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘化钾检验淀粉的存在 |
| C．将纤维素和稀H2SO4加热水解后的液体取出少许，加入新制的Cu（OH）2悬浊液并加热，有红色沉淀生成，证明水解生成了葡萄糖 |
| D．蛋白质溶液中加入丙酮可以使蛋白质从溶液中析出，再加水又能溶解 |
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